על מזון מתורבת ופוד-טק שמענו לא מעט לאחרונה: חביתה ללא ביצה, סטייק ללא פרה, גבינה ללא חלב וסושי ללא דג. איך משווקים אותם לצרכנים? מהם האתגרים, ומי קהל היעד? הדס רייכנברג מחממת הפודטק של שטראוס חושפת את כל מה שלא ידעתם על שיווק מזון מתורבת
כל מי שהתנסה בתחליפי בשר, יודע שגם במקרים הבודדים שבהם המוצר טעים, הוא לא ממש יכול להחליף את הדבר האמיתי. כלומר, זה בהנחה שעוד לא טעמתם ממוצרי "המעבדה" של יוספי וביזי, שף וקולנוען שהמציאו פוד-טק מנקודת מבטם של שפים
חברת "ירזין סלע" שמפעילה מגוון רחב של מסעדות (ביניהן "מגזינו", "טאקאריה","קפה איטליה", "זוזוברה") ומעניקה שירותים בתחום ההסעדה לחברות בארץ ובעולם, נכנסת לראשונה לתחום הפודטק ומקימה את Food&Beyond סקיילרטור לסטארטפים
הפי האוור לסופ"ש, הפעם עם "רידיפיין מיט" - כשמם כן הם: מגדירים מחדש את הבשר. איילה מידן רימוני, שי היימן ועודד הלוי מספרים על החזון, על החיים, על צמחונות, על התכניות לעתיד ולמה הם נעלבים כשקוראים להם בטעות "ביונד מיט"
ההנפקה מתוכננת לחודש יולי 2021, ותלווה על ידי חברת ההשקעות EXITEAM. "קניבל" גייסה כ-3.7 מיליון דולר קנדי מאז הוקמה, וכיום מבצעת גיוס של כ-3 מיליון דולר קנדי נוספים לפי שווי של כ-18 מיליון דולר במסגרת פלטפורמת גיוס ההמונים הקנדית Fronfundr
ה"פוד-טק" הוא אחד התחומים הצומחים בתעשיית הון הסיכון העולמית. בתעשיית המזון מבינים שהחדשנות כבר לא תבוא מהחברות הגדולות בתחום אלא מבחוץ, וגם כמה סטארט-אפים ישראליים כבר עלו על הגל
