לוביה

ארכיון הכתבות של לוביה8 כתבות משויכות לתגית זו

• פסוליה מברומטיקה: סלט לוביה יווני

  שעועית הלוביה האהובה במיוחד על היוונים, נקראת ביוונית מַברוֹמַטי, כלומר עין שחורה. הלוביה קלה להכנה, משביעה ובעלת טעם אגוזי נפלא. אוכלים אותה טרייה, מוקפצת קלות בשמן זית ומתובלת במעט לימון, או כמו בסלט שלפניכם

• פותחים את החג: סלט לוביה ארומטי של יונתן רושפלד

  אם אתם מחפשים מנה שתפיל את האורחים בחג מהרגליים, זו המנה בשבילכם. השף יונתן רושפלד מכין סלט לוביה בתיבול ארומטי ומפתיע כמו שרק הוא יודע. ואם מעולם לא הכנתם לוביה, המתכון הקליל הזה יגרום לכם להתאהב בה ולצרף אותה באופן קבוע לשולחנכם

  שרונה מרקט
• כמו ברחוב בגאורגיה: צ'יבורקי ופרשקי

  אין בצק טעים יותר מכזה שעובר טיגון. הבשלנית הגרוזינית אסתר דנסון מכינה צ'יבורקי במילוי בשר וכיסוני ופרשקי במילוי פירה לוביה ובצל מטוגן שיגרמו לכם לשכוח מהדיאטה

  שמן עץ הזית
• איך לבשל? חמין זריז

  שכחתם להשרות קטניות בבוקר חורפי? אורלי פלאי תלמד אתכם להכין את החמין הכי מהיר שיש, עם פטנט להענקת צבע שזוף ובונוס משמעותי - תחושה קלילה בסוף הארוחה

• יותר ארוכה או יותר ירוקה: מתכוני לוביה

  זה הזמן להסתער על הלוביה הטרייה, הירוקה והפריכה, שנמצאת עכשיו בשווקים. חוסאם עבאס, ממסעדות אלבאבור, מציע לבשל אותה עם עגבניות, עם ביצים ועם כבש

• עכשיו בבסטה: לוביה

  כשהיא טרייה, תרמיליה ירוקים וארוכים. כשמייבשים אותה, היא הופכת לקטנייה שעיניה שחורות. הקיץ הוא עונתה היפה של הלוביה. שף עוזי בן ממסעדת הדגים בעין גב מספר על פלאיה