כל מה שרציתם לדעת על שרונה מרקט ולא העזתם לשאול
אחרי כל המסעדות המדוברות של מתחם שרונה הגיע הזמן להכיר את הבשורה הגדולה שעומדת לצאת מהמתחם: שרונה מרקט, שוק האוכל המקורה הגדול בארץ, שייפתח בחורף הקרוב
ירון קסטנבוים
ארכיון הכתבות של ירון קסטנבוים13 כתבות משויכות לתגית זו
מתגלגלים בטמפורה
פתחו מבערים והוציאו את השמן העמוק! אפשר כבר להריח את חנוכה ולהתחיל לטגן. הפעם מכינים רול סלמון בציפוי טמפורה
אבירי השולחן: רבע הגמר
הבשלות של אלפרט או הכפריות של אנסקי? הניסיון של אהרוני או החן של קסטנבוים? טורניר הטאלנטים הקולינרי של אבי משולם ודוריה למפל עולה על הגריל ומגיע לרבע הגמר
תנו לו בראש
סכין חדה, פטיש שניצלים, סינטה טרייה ושק של אגרסיות בריאות יסדרו לכם קרפצ'יו סינטה בדיוק כמו של ירון קסטנבוים. מתכון בטוח
צלעות שוות
צלעות טלה עטופות תבלינים עם קרם שורשים וסירופ תפוחי עץ. מתכון בטוח של ירון קסטנבוים
שנהיה לראס אל חנות
טאג'ין קציצות דג עם מנגולד וציר תבלינים. ברגע שמתארגנים על כל חומרי הגלם, זה הופך למשחק הרכבה. מתכון בטוח של ירון קסטנבוים
טרטר נחמד
ירון קסטנבוים מגיש מתכון למנת קיץ מנצחת עם שם ארוך וזמן הכנה קצר: טרטר של דג אינטיאס עם קרפצ'יו חציל ברוטב מיסו וסויה
קירוב לבבות
השיפודיות הוציאו ללבבות עוף שם עממי, אבל ירון קסטנבוים מאוהב בהם לא פחות מבפילה בקר. סלט קיצי עם ארוגולה ובצל חרוך
מינימום אנרגיה
עיקר העבודה במתכון הזה הוא להתאפק שלא לנשנש את חומרי הגלם תוך כדי הכנתו. ירון קסטנבוים מכין טונה קטלנית עם טחינה וסילאן
קצת שכל
הנה מנה שלא מכינים כל יום - מוח עגל על מצע סלט חם של שעועית ירוקה ועגבניות. מתכון בטוח ומענג של ירון קסטנבוים
באלי עוף
שיפודי פרגיות ברוטב סאטה אינדונזי, על בסיס חמאת בוטנים וחלב קוקוס. מתכון בטוח של ירון קסטנבוים
מוסר כפול
שף ירון קסטנבוים מכין איתכם פילה מוסר צלוי עם שומר בשני מצבי צבירה, ומבהיר אחת ולתמיד איזה צד של נייר הכסף צריך להיות למעלה (ספוילר: המבריק)
השף ירון קסטנבוים בישל עיסקת נדל"ן
השף המוכר מתוכנית הריאליטי "קרב סכינים" בערוץ 10, מכר יחד עם שלושה שותפים דירה ברחוב אחד העם ב-6 מיליון שקל
