קרם ברולה

ארכיון הכתבות של קרם ברולה14 כתבות משויכות לתגית זו

• מה לקינוח? קרם קרמל מלוח

  5 מרכיבים בסיסיים שיש בכל בית ויש לכם קינוח אלגנטי וטעים כל כך. ליאת שירית במתכון לפודינג קרמל מלוח שמטריף את כל החושים

• דווקא בקיץ: קרם ברולה קריר ומרענן

  לנו יש את המלבי ולצרפתים את הקרם ברולה, אבל אל תתנו לשם להטעות אתכם - בסך הכל מדובר בקינוח שמצריך ארבעה חומרי גלם בסיסיים ולא יותר מידי עבודה, והתוצאה - קרם עשיר וקר עם מעטה קרמל מתפצח

• נונו ברולה - המתיקות המופלאה שמגיעה ישירות עד הבית

  זה לא סוד שתקופת הקורונה והסגר היא תקופה קשה עבור עסקי המסעדנות. זה הזמן בו המסעדנים היו צריכים להמציא את עצמם מחדש ולמצוא את נקודות האור. ברור כי מדובר במשימה לא פשוטה, אך בתוך כל הקושי יש מי שהצליח להגשים חלומות ישנים ומתוקים

  בשיתוף נונו ברולה
• צרפת מול קרואטיה: קרם ברולה או בורקס ממולא גבינות?

  הגמר הגדול קורה הערב, הזדמנות מצוינת לערוך תחרות בין בורקס גבינות קרואטי לבין קרם ברולה צרפתי. לפניכם שני המתכונים, אתם מחליטים מי המנצח

• שניים למנגו: קרם ברולה כתום וחושני

  קרם אפוי בטעם עמוק של מנגו ושמנת, מנוקד בווניל ומכוסה בשכבת קרמל פציחה. נעמה נויהאוז מגלה שהיא מכורה למנגו ואופה ממנו קרם ברולה

• חורף מתוק: קרם ברולה בקלי קלות

  השם קרם ברולה מרתיע לא מעט בשלנים אבל הקונדיטורית מירי ארזי מוכיחה שלהכין בבית קינוח צרפתי מרשים עם קראסט מסוכר, זה עניין פשוט מאד

• מדריך האפייה: קרם ברולה מושלם

  יום הבסטיליה שחל היום הוא סיבה מספקת לאסקפיזם צרפתי - הקונדיטורית נופר צור ממסעדת הרובע השישי אופה קרם ברולה עשיר ואלגנטי שמעוטר במעטה עדין של סוכר שרוף

• מאמן המטבח: אין עשן בלי אש

  בספיישל מיוחד לל"ג בעומר עונה מאמן המטבח על שאלות לוהטות: לאן נעלם העשן כשצולים בשר בתכניות הבישול, ואיך אופים קרם ברולה מוצלח בלי מבער?

• הלאה עוגיות הבוטנים והקוקוס

  שני שפים ירושלמיים מפגינים יכולות קונדיטוריה אלכימיות ומנדבים שלישיית מתכוני קינוחים לפסח - בלי חמאה, בלי חמץ

• שיהיה בריא

  גפילטע-טונה, קרפלעך חומוס וברולה חרוסת. רון ביאלה עושה קצת סדר בארוחת החג, ומוסיף טוויסט אישי ובריאותי על המתכונים המסורתיים

• לעשות או לקנות: קרם ברולה

  אנחנו יודעים שכשזה מגיע לקרם ברולה מה שמפחיד אתכם זה הרגע שבו שורפים את הסוכר, אבל בינינו - כדאי לכם להעיז

• טירונות במטבח: כל מה שיכול להשתבש בלימודים בקורדון בלו

  שליחתנו ל'קורדון בלו' בלונדון כמעט עיוורה את בני כיתתה במבער של הקרם ברולה וכריות כף היד שלה כבר הבינו כמה זה כואב לרדד בצק עלים. זה בכלל בשבילה להיות קונדיטורית?