אהבה ים תיכונית: טורטליני איטלקי וחמאת זעתר דרוזית
השילובים המדהימים בטעמיהם שיוצר בכל פעם מחדש השף טום אביב ממסעדת קוקו במבינו מגיעים לשיא חדש במנה שתגרום לכם לעצום עיניים ולרצות שהכל מסביב ייעצר לרגע
השילובים המדהימים בטעמיהם שיוצר בכל פעם מחדש השף טום אביב ממסעדת קוקו במבינו מגיעים לשיא חדש במנה שתגרום לכם לעצום עיניים ולרצות שהכל מסביב ייעצר לרגע
בקוקו במבינו של טום אביב תחכה לכם מנה עשירה של שורט ריב עם טעמים עמוקים של ירקות שורש ויין אדום שבסופה גם עקיצה קטנה של סחוג
טרטר דג כזה לא טעמתם עדיין בשום מקום. קוקו במבינו, האיטלקית התוססת של טום אביב, מגישה לכם טרטר דג עם שילובים שיוצרים מנה קצת חמצמצה, קצת מתוקה והרבה טעימה
בעולם האוכל לא מעט מנות נולדות דווקא מתוך טעויות, גם לטום אביב זה קרה, אך מעז יצא מתוק ואת נתחי השורט ריב שנשרפו לו הוא הפך לאחת המנות האהובות במסעדת קוקו במבינו, צפו בדרך שעבר עד הביס המושלם
תשע"ח שזה עתה הסתיימה הביאה עמה לא מעט מסעדות חדשות לסצנה הקולינרית - מסעדות שף לצד שכונתיות ומרעננות, בבירה הקולינרית תל אביב, אבל גם מחוצה לה. אז מה הייתה המסעדה שאתם הכי אהבתם השנה?
זוכה מאסטר שף טום אביב פותח מסעדה איטלקית חדשה ומסקרנת בת"א ולא מפסיק להתרגש. המסעדה תפתח במקומה של פאפאס הוותיקה שתיסגר בסוף החודש