קלאסיקה בהגשה מודרנית: פטה כבד עם ריבת בצל
מירב שיינר דנצ'נקו נזכרת בטעמי הדליקטסים המופלאים שמכרו סבה וסבתה בחנותם לקראת החג ומשחזרת את המתכון הקלאסי והאהוב בהגשה מודרנית, מוקטנת ומתוחכמת, אבל נאמנה למקור
פטה כבד
ארכיון הכתבות של פטה כבד6 כתבות משויכות לתגית זו
מסע עולמי: המטבח השבדי
לרוב הישראלים המטבח השבדי הוא בגדר תעלומה. אייל גרש מכין מנות ראשונות בארוחת סמורגוסבורד מסורתית פטה כבד והרינג כבוש
פינגר פוד של חצות
השף אייל לביא מציע להשקיע ומכין פינגר פוד גורמה לארוחת סילבסטר מושקעת ורומנטית שתפיל את האורחים או בני הזוג. כך תפתחו את השנה החדשה ברגל ימין
מדריך הבישול: פטה כבד עוף
השף שאול בן אדרת מלמד אתכם צעד אחרי צעד איך מכינים פטה כבד עוף כדי להרשים אורחים בלי לחשוש
אין כמוהו גזר
הוא זמין, זול ובעל פריכות יוצאת מן הכלל. הגזר חוזר לצלחת בדיוק כשכבר נמאס מכל שאר הירקות. שאול בן אדרת נותן מתכונים
מתכונים לפסח: אל תמרחו אותי
במקום להכין כבד קצוץ סטנדרטי, אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה פטה כבדים עם ערמונים שמכינים לארוחת החג ב-10 דקות