מצות

בורמליקוס: לביבות מצה וגבינה שמחכים להן כל השנה

מתכון קליל ומהיר ללביבות מצה מהמטבח הספניולי, שיקבלו אליהן כל גבינה שיש לכם במקרר וייחטפו ישר מהמחבת

יציאת מצרים: כך תמנעו עצירות וכאבי בטן בפסח הזה

השנתיים האחרונות לא כללו הרבה ארוחות משפחתיות, לכן פסח הזה יהיה שונה מהרגיל. מה שלא יהיה שונה זה העצירות שתחטפו במהלך החג. אבל לא רק. אז מה אפשר לעשות?

אם תעשו את הדבר הזה תאכלו פחות במהלך פסח, ובכלל

חג הפסח והארוחות הגדולות שלו בפתח, ולא מעט אנשים חוששים לעלות במשקל. צוות התמיכה של מכון אברהמסון לגמילה מסוכר ומפחמימות מציע שיטה חדשה, שלא לומר "טריק", שיעזור לכם לאכול הרבה פחות בחגים הקרובים

5 מאכלים שיעזרו לכם לעשות קקי, ו-4 שיעשו לכם עצירות

אחת התלונות הכי שכיחות של חג הפסח היא עצירות וכאבי בטן. אז ממה כדאי שתימנעו בחג הזה (וזה לא רק מצות) - ומה דווקא כדאי שתוסיפו לתפריט? הנה הרשימה המלאה

שתזכו למצות: הכירו את מפעל המזון שעובד כבר 135 שנה

מפעל "מצות אביב" חוגג 135 שנים של אפיית מצות, שיא ישראלי למפעל מזון פעיל. לכבוד האירוע ועם פתיחת העונה הבוערת שלהם, כינסנו את המשפחה שמאחורי התופעה לשיחה שבה הסתבר גם היכן ממוקם המפעל הגדול בעולם לגפילטע פיש

למה מצות גורמות לכאבי בטן ומה עושים עם זה?

אנחנו כבר אחרי יומיים וחצי של מצות, וזה אומר שהמון אנשים מסתובבים עכשיו עם כאב בטן, עצירות וגזים. למה זה קורה לנו בכל שנה מחדש ומה עושים עם זה?

הלזניה של הספרדים, המתכון של גרקו: פשטידת מצות מופלאה לפסח

יש כאן טאץ' יהודי ביתי, טעמים מהבלקן ולא מעט תפוחי אדמה ושמנת חמוצה. כן, זה טעים בדיוק כמו שזה נשמע

מרוסיה לכמעט כל שולחן סדר: כך התפתחו מצות אביב

מצות אביב הן מצות הנמצאות כמעט בכל בית בחג הפסח. המפעל שהוקם ברוסיה במאה ה-19 עלה לישראל והפך למפעל חיוני שהזין דורות של ישראלים. אלה תולדות המפעל שגם שריפה לא הצליחה לעצור

מכון היצוא: עלייה שנתית של כ-40% ביצוא המצות לקראת פסח

יצוא המצות בשנת 2020 הסתכם בכ-30 מיליון דולר, עלייה של כ-40% לעומת שנת 2019. זוהי השנה הרביעית ברציפות בה נרשמה עלייה ביצוא. שוק היעד העיקרי ליצוא מצות הוא ארה"ב, בה הופסק ייצור המצות על ידי מנישביץ, מהגדולים שביצרני המזון הכשר

מינה: פשטידת גבינות ותרד לפסח

נשארתם עם עודפי מצות? נצלו את ימי החג האחרונים להכין מינה - פשטידת מצות מהמטבח הספרדי, כאן בגרסה צמחונית בסגנון בלקני עם תרד, גבינות וציפוי עשיר של תפוחי אדמה

שברי מצות ושקדים בקרמל

כבר לא יודעים מה לעשות עם המצות? מתכון מושלם וקליל לשברי מצות עם שקדים בציפוי קרמלי ממכר - גרסה גאונית וקריספית לעוגיות השקדים הקלאסיות

הבוקר שאחרי הסדר: לביבות מצבריי ועשבי תיבול

מבחינתנו אחת ההנאות הכי גדולות של פסח היא להכין מצבריי ביום שאחרי ליל הסדר, ובכלל בכל ימי החול המועד, קבלו את הגרסה השווה ביותר ללביבות מצה נהדרות

עוגת מצות א-לה טירמיסו

השנה עושים תיקון לקינוחים של פסח והופכים את עוגת המצות המסורתית לטירמיסו חגיגי שאפשר להתענג עליו עם קצת פחות ייסורי מצפון

הפרנץ' טוסט המצתי: מצה בריי טבעוני בחמש דקות

המצה בריי, גרסת הפסח לפרנץ' טוסט האהוב, מקבלת הפעם כיוון טבעוני, עם חלב סויה במקום ביצה, ארוחת בוקר נהדרת לימי החג, וגם פתרון לכל המצות שיישארו אחרי פסח. המתכון באדיבות מצות אביב

קוגל מצות מתוק: פתרון מושלם לארוחות הבוקר של חוה"מ

ככה מבחינתנו צריך להיפתח כל בוקר של חוה"מ: עם קוגל מתוק ועשיר, המבוסס על מצות, תפוחים, צימוקים ואגוזים. קל, טעים ומזין. מתכון באדיבות מצות אביב

מרגישים נפוחים? זה מה שיעזור לכם

בכל פסח מחדש אנחנו נזכרים רגע אחד מאוחר מדי שמצות גובות מחיר כבד מהבטן שלנו, כבד מאוד. אז איך מתמודדים עם העצירות והנפיחות שמגיעות עם התפריט החגיגי של פסח? לד"ר עידן גורן יש כמה תשובות

הכירו את האיש שגר בסוף העולם - ומקבל מצות לפני כולם

המימונה כבר באופק אבל המצות כאן כדי להישאר, לפחות עד סוף השבוע. בדקנו איזו אריזה מעדיפים הישראלים, כמה מגלגל שוק המצות בארץ ואיך זה קשור לאי פיג'י באוקיינוס השקט

פסח תימני: פתות מצות משגע

הפתות התימני הוא שוס רציני גם עם מצות של פסח. סמדר קפלינסקי מתחברת לשורשים מתימן ומכינה את המעדן הזה לפסח לצד חילבה ביתית ומרק תימני עשיר

מתכון מצה במילוי שוקולד

בימי הפסח המצות הופכות להיות הבסיס של הנשנושים והפינוקים הקטנים. את טבלת השוקולד שעטופה במצה מגישה סמדר קפלינסקי מהמיזם נשים מבשלות, כצ'ופר מתוק לקטנים ולגדולים

למה פסח משגע לנו את הבטן, ומה לעזאזל עושים עם זה?

גזים, עצירות תחושת כבדות ונפיחות. נשמע מוכר? כנראה שבעוד יומיים, כשהמצות ישתלטו לכם על הצלחת, זה יהיה מוכר עד כאב. ד"ר עידן גורן עם כל מה שאתם צריכים לדעת לפני פסח

פער של כמעט 1,000% במחירי מצות ללא גלוטן לעומת מצות רגילות

אם לילד חולה צליאק צילמה סרטון בפייסבוק ובו התלוננה על מחירי מצות ללא גלוטן. תוך שעות ספרות הפוסט צבר מאות שיתופים ותגובות הורים זועמות: "זו פשוט שחיתות, לא פייר"

מרובעים: הכלים הכי יפים להגשת מצות

פעם בשנה הן כוכבות אמיתיות בכל שולחן חג בישראל ומן הראוי לתת להן את מעמד של כבוד - 11 כלים מעוצבים בסגנונות שונים למצות, החל מ-39 שקלים ועד 750 שקלים

הכי כשרה לפסח: ציור של מרילין מונרו על מצה

לכבוד חג הפסח, לירן ורדיאל צייר את הציור הכי טעים וכנראה גם הכי כשר שלו: מרלין מונרו על מצות עם שוקולד לבן ושוקולד חום

מבחן המצה: כמה מצות אפשר לאכול בדקה?

פסח זה זמן מצוין לבדוק כמה מצות מרוחות בחמאה אפשר לאכול בדקה, חושבים שזה קל? צפו במתמודדים שלנו נאבקים במצה

ללכת בלי ולהרגיש עם

רות אוליבר עם 5 גרסאות מנצחות לקלאסיקות על בסיס מצות וחמאה. קבלו מתכונים ללזניה, טארטלט ואפילו פחזניות שהופכים לסוס מנצח על שולחן החג. כך תהפכו את החג להרבה יותר שמח וטעים

בלי גלוטן: מה חדש בתחום המצות השנה?

עם שוקולד, אורגנית, או ללא גלוטן - שוק המצות מתאים את עצמו בשנים האחרונות לטעמו של הקהל. סמנכ"ל חברת מצות אביב רועי וולף מסביר באולפן וואלה! NEWS מה נשתנה בפסח הזה ומספר על היערכות המפעל לחג

משדרגים את המצה בריי

אין על מצה בריי לארוחת בוקר או ערב במהלך ימי החג, אבל גם אותה נחמד לשדרג ולגוון מעט עם תוספות שיהפכו אותה לחגיגה של ממש

מה נכין היום ממצות? פיצה כייפית

הן אתנו רק תקופה קצרה בשנה וזה הזמן לנצל אותן. עם קצת יצירתיות תגלו שאפשר להכין הכל ממצות - אפילו פיצה שווה במיוחד ברגע

בורקס מצות במילוי גבינות

יש לנו שבוע שלם להעביר עם המצות וזה הזמן להוציא מהן את המקסימום. רות אוליבר לא מוותרת על הבורקס גם בימי החג ומכינה בורקסים נפלאים במילוי גבינות, שאפשר גם לארוז ולאכול בדרכים עם הילדים

התוספות שירימו לכם את סעודת הסדר

בינינו, מה שבאמת טעים בשולחן החג הן התוספות והסלטים. אספנו שלושה מתכונים שירימו לכם את שולחן הסדר: סלט לימונים חריף אש, אורז חגיגי הכי ישראלי שיש ו"אמפנדס" מצה שהילדים יטרפו

מצות צרורות: הטיפים שיקלו לכם על מערכת העיכול בחג הזה

למאכל העיקרי של הפסח יש מחיר, שמתבטא בקשיי עיכול ועצירויות. הבשורות הטובות הן שכדי למנוע את תחושת אי הנעימות תצטרכו להקפיד על כמה כללים פשוטים דווקא לפני ליל הסדר

שברי מצות בציפוי שוקולד מריר, שוקולד לבן וחמוציות

מצות לא צריכות להיות מאכל חג מבאס, להיפך. יש להן פוטנציאל להפוך למנות שוות במיוחד, כמו שברי מצות ממכרים במציפוי שוקולד מריר ובתוספת שוקולד לבן, חמוציות ותפוז

הקלאסיקה של החג: עוגת מצות מושלמת

עוגת המצות היא הכוכבת המתוקה של פסח, ואף קינוח מרשים ככל שיהיה לא ייקח את זה ממנה. נעמה נויהאוז נותנת טיפים לקלאסיקה שאי אפשר להעביר בלעדיה את החג

ילד סורי המאושפז במרכז הרפואי זיו מבקש: תנו לי רק מצות

הילד בן השבע אושפז במחלקה האורתופדית שבצפת לאחר שנפצע בגפיו התחתונות מפגיעת פגז בסוריה. לאחר שעבר 17 ניתוחים אמרו לו הרופאים בסוריה כי הוא לא ישוב ללכת. בישראל הוא קיבל טיפול שאיפשר לו לשוב ולצעוד

לא נשתנה כלום: כך תשמרו על הדיאטה בחג

חג הפסח טומן בחובו אתגרים רבים, ביניהם גם שמירה על משקל ואורח חיים בריא. רגע לפני שהוא מתחיל, ריכזנו בעבורכם את כל המידע ההכרחי וגם שיטות שיעזרו לכם לקבל החלטות תזונה בריאות

הכן גופך לפסח: הצרות שמביאות המצות

למנהג העיקרי של חג הפסח יש מחיר של קשיי עיכול ועצירויות. אבל יש מה לעשות וזה מתחיל במודעות לפני ערב החג ובהקפדה על כמה כללים פשוטים. 7 טיפים להתמודדות עם הבלגן בבטן

פוסט פסח: מה עושים עם שאריות המצות?

מי לא מכיר את המחזה הבא: מיד אחרי פסח מתמלא המזווה בקופסאות מצה חצי ריקות. מיקי שמו מציע להשתמש בשאריות המצה כדי להכין מאפים אלגנטיים במיוחד

"מים שלנו"

פועל הכניס ידו למכונת המצות - שתי אצבעותיו נקטעו

במהלך ההכנות לחג הפסח המתקרב, נתפסה ידו של פועל במודיעין עילית במכונה לרידוד בצק. בעקבות זאת, נגדעו לו שתי אצבעות וכף ידו ניזוקה. "הזהרו עם ההכנות לחג"

מתכון לפשטידת מצות עם בשר טחון

אין ארוחת חג בלי פשטידה טובה, והעובדה שבפסח מוותרים על אחד המרכיבים החשובים בהכנת פשטידה, לא אומר שאי אפשר למצוא לה תחליף ראוי. קבלו פשטידת מצות טעימה במיוחד

מתכון למרק מצות עם עוף

כמעט לכל תבשיל אהוב יש תחליף עבורו בחג. אם גם אתם אוהבים לשתות מרק וקשה לכם לוותר על הניגוב שלו עם הלחם, קבלו מרק שיגרום לכם לשכוח לגמרי מחסרונו של הקמח התופח

מתכוני גורמה עם מצות

בישול עם מצה לא חייב להתחיל ולהסתיים במצה עם שוקולד. למה שלא תכינו מצברייט-פיצה עם הרבה זעתר של אייל שני, כנאפה של מצות וחרוסת, או לזניית מצות?

כולו מצה

משעמם לכם לאכול מצה, אבל נתקעתם לבד בבית ואתם לא יודעים לבשל כלום? גם טלשפר, אז הוא חרבש כמה מתכונים יצירתיים עם מצה. בתיאב... טוב על מי אנחנו עובדים

ארה"ב: אסיר לא קיבל מצות כבקשתו - ותבע מיליארדים

אסיר יהודי המרצה עונש מאסר בגין מעשה סדום דרש מהנהלת הכלא שתגיש לו מצות מדי בוקר (ולא בפסח), ויין מדי יום שישי. משלא קיבל, תבע את הכלא על סך 10 מיליארד דולר. תביעתו נדחתה

הבשורה לפוליטיקאים: תרבחו, תסעדו ותשכחו מדיאטה

כמו בכל שנה, מרבית השרים וחברי הכנסת, ישתתפו בצאת חג הפסח בחגיגות המימונה. עוד בטרם עיכלו את המצה האחרונה, נערכים הפוליטיקאים לזלול מופלטות ואולי להעביר מסר כזה או אחר

המכה ה-11: כיצד להימנע מתופעות הלוואי של המצות

הערב נפרד מהלחם ונסתפק במצות, שאכילתן מלווה לא פעם בכאבי בטן, צרבת והשמנה. מה עדיף לאכול, ממה להימנע וכיצד לנסות ולצמצם את הקלוריות? המדריך השלם לסועד

איך מכינים מצות - המתכון המלא

כשהסטופר בהיכון והקמח עומד דום, יש לכם בדיוק 18 דקות להכין מצה כהלכתה. אורן גולדפינגר אופה מצות בבית

פס ייצור: כך מכינים "מצות מכונה"

בימים אלו מסיימים את עבודתם עשרות מפעלים המייצרים מצות לחג הפסח. רגע לפני שהעובדים יוצאים לחגוג את החג, הצצה מיוחדת אל פס הייצור במפעלים, משלב הלישה ועד לשולחן הסדר

רגל קרושה

וואלה! בית מצדיעה הפסח הזה לפולניות. נפתח בכלי למצות שתוכלו להכין בעצמכם מהחומר האהוב עליהן ביותר - קרושה

הרבנות מזהירה: חשד לזיוף מצות לא כשרות לפסח