מסעדת טופולופומפו בת"א נסגרת: "דרקון האש פורש כנפיים"
11 שנים על רכבת ההרים של אבי קונפורטי ייחתמו בסוף פברואר
אבי קונפורטי
ארכיון הכתבות של אבי קונפורטי23 כתבות משויכות לתגית זו
בית הדרקון
שלושה ימי השפלה, 27 שנות אוכל, עשור של שתיקה: אבי קונפורטי מוכן סוף סוף לדבר
תקרית חריגה בעולם הקולינריה: אבי קונפורטי השחית תא שירותים במסעדת a
השף אבי קונפורטי הגיע למסעדת a של יובל בן נריה והשחית תא שירותים, הנזק מוערך באלפי שקלים. קונפורטי: "זה נראה כמו יחסי ציבור שנעשים על הגב שלי"
התגעגעתם? צ'ימיצ'נגה חוזרת לחיים
צ'ימיצ'נגה חוזרת לחיים בכל יום ראשון של חודשי הקיץ, שוק אוכל עולם האהוב חוגג 3 שנים עם המון חידושים והפתעות, מל ומישל חוגגים 13, OPA מתחדשת בתפריט קיץ פירותי, סוהו משיקה מנות הודיות, וחגיגות יום הסושי במסעדות, ריכזנו לכם את כל מה שחם וטעים במקום אחד
מסתמנת פשרה בפרשת החזיר של צפרה
מסתמן כי סאגת החזיר של מסעדת צפרה עומדת בפני סיום. הצדדים חתמו על הסכם ביניהם, שבמידה ויאושר על ידי בית המשפט, יעניק הטבות לכלל הסועדים בשווי של 2.4 מליון שקלים, כמו מנה ראשונה או משקה על חשבון הבית
בית המשפט אישר תביעה ייצוגית נגד מסעדת צפרה
בית המשפט המחוזי בת"א אישר היום תביעה ייצוגית נגד מסעדת צפרה של השף אבי קונפורטי, כיוון שהגישה ללקוחות בשר חזיר והציגה אותו כבשר עגל. התביעה דורשת פיצוי ללקוחות שאכלו במסעדה בשבע השנים האחרונות. אבי קונפורטי מגיב
סתם, זה הכל סתם: אבי אפרתי יוצא מתוסכל מצפרה
אבי אפרתי מציב לעצמו משימה בלתי אפשרית: לאכול בצפרה בת"א בפחות מ-500 שקלים, התוצאה: ארוחה סתמית, מתסכלת ולא משביעה. אז איך זה שהמסעדה הזאת מלאה מדי ערב?
זוזוברה: אתם יכולים קצת יותר
אמנם מדובר במזללה אסייתית לכל המשפחה, בתמחור שעל פניו הוא הוגן למדי, אבל אבי אפרתי סבור שזוזוברה מתנהלת כפס ייצור נע שזקוק לניעור רציני
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
דלעת על דאל עדשים וקורמה תירס של טופולופומפו
המנה הלוהטת הזאת, של שף אבי קונפורטי מטופולופומפו, שולחת את הפה למסע המשלב בין כל החושים. הדליקו אש בכיריים, דמיינו תנור אש אימתני, ותנו לעצמכם להיסחף בטעמים האקזוטיים
ושום מילה על אוכל
במסגרת חג הבישולים פנינו לחמישה אנשי קולינריה מובילים להצצה אל המטבח הפרטי שלהם והכלים האהובים. למה מתגעגעת ננה שרייר ולמי רפי כהן צמוד?
לאבא שלי יש מחבת: אבי קונפורטי מכין ספיישל חנוכה
בן, אדם, וסופיה קונפורטי מצטרפים לאבא - אבי קונפורטי (צפרה, טופולופומפו, זוזוברה) במטבח ומכינים לביבות שורשים ייחודיות, כמו שרק אבא יודע, לכבוד חנוכה
אבי קונפורטי: אני חי כדי לאכול
שנה אחרי הנתק בין וואלה! אוכל לאבי קונפורטי נפגשנו עם השף לשיחה על הקולינריה המקומית בה הוא מנסה להסביר למה הבנתם את התמחור במסעדת טופולופומפו בצורה לא נכונה
טופולופומפו: רוב מהומה על מאומה
העיצוב המושקע והתפריט הפומפוזי בטופולופומפו של אבי קונפורטי הם עלה תאנה המתקשה להסוות מטבח אסייתי סטנדרטי, מנות קטנטנות ומחירים בשמיים. אבי אפרתי מדווח מן המכונה
מי נגד מי: השפים שצריכים לבקש סליחה
רושפלד שצילם ישבן של טבח, עומר מילר שהעלה לאינסטגרם תמונות לא שלו, אייל שני שהתבדח על משמניו של רושפלד - השפים שצריכים לבקש סליחה
המסעדות המבטיחות של השנה הבאה
יש למה לצפות בשנה החדשה: פתיחות של מסעדות מושקעות ומעניינות של שפים מובילים, מתחם אוכל גרנדיוזי ומרשים בשרונה, ואפילו כמה תוכניות להקמת מקומות מעבר לים
מתכוני מנגו: אבי קונפורטי אקזוטי
עונת המנגו בשיאה - השף אבי קונפורטי ממסעדת צפרה מנפק שלושה מתכונים אקזוטיים ויוצאי דופן שמכינים עם מנגו
מסע אקזוטי למטבח ההודי
זוזוברה האסיאתית חוגגת 12 שנים עם תפריט הודי שבנה השף אבי קונפורטי. לכבוד המאורע מספק קונפורטי טעימה מהריחות והטעמים היחודיים לו
בוחרים את שף השנה 2010
אם הייתם יכולים לבחור שף אחד שיבשל לכם, מי זה היה? ביטון, רושפלד, כהן, שני או אדוני. הכנסו ובחרו את שף השנה שלכם
הציפור סגרה עשור
השף אבי קונפורטי מסכם את העשור שבו גדלו גיבורי תרבות חדשים, וסועדים למדו לטעום דברים שלא הכירו
יותר טוב מעוגת יום הולדת
זוזוברה ההרצליינית חוגגת עשור ומצ'פרת אתכם בשלושה מתכונים מושקעים שמתהדרים בחומרי גלם יוצאי דופן
החגיגה נמשכת
מיוחד למתגעגעים: אבי קונפורטי מדגים את הכנת המרגריטה המפורסמת, שבלעדיה ארוחה בצ'ימיצ'נגה אינה שלמה
כשהזברה פוגשת את החלפיניו
אבי קונפורטי מחזיר את התפריט של צימיצ'נגה להופעת אורח בצפרה. דנה מלמד יצאה לבדוק את מפלס הגעגוע ולהבין מה זה מטבח סנטה פה?