מטבח מקומי

עכבר הכפר: השף שחזר לקיבוץ ופתח שם מסעדה מקומית

עם ותק של עשור במסעדות שונות בת"א, ותפקיד מוביל בסנטה קתרינה, השף שאול קויפמן הרגיש שכעת הגיע הזמן לחזור לקיבוץ ילדותו ולפתוח שם מסעדה מעודכנת ומקומית, עם טאבון אבן, ערוגות תבלינים וחומרי גלם מהסביבה הקרובה. אנחנו כבר שמנו קיבוץ חצור ב-WAZE

רק מישראל: מסעדה מקומית חדשה מבית מונאר

הצמד שהקים את מסעדת מונאר, ההודית הלוהטת, שולף שפן נוסף מהכובע - איגרא רמא: מסעדה מקומית מחומרי גלם ישראליים בלבד. גולות הכותרת שלנו בתפריט: פתיתים של אסם ועוגת ביסקוויטים

מטבח מקומי: הרי יהודה וירושלים

המושג "אוכל מקומי" הפך לשגור בסצינת המסעדנות. אבל האם בארצנו הקטנטונת יש בכלל דבר כזה, אוכל ששייך לאזור מסוים? כתבה ראשונה בסדרה

מטבח מקומי