הקשר המקומי: יין ואוכל בברוט
מעט מאוד שפים ישראלים מתייחסים ברצינות ליין שמוגש במסעדות שלהם. קובי קלייטמן הצליח למצוא עוד שניים: עומר בן גל ויאיר יוספי, וזהו. נגמרה הרשימה. כתבה אחרונה בסדרה
יאיר יוספי
ארכיון הכתבות של יאיר יוספי3 כתבות משויכות לתגית זו
בחצות נהפוך לטוסט
מדי רביעי בחצות משילה מסעדת אלבה את תדמית הביסטרו המעונב והופכת לבר מסעדה צעיר עם אווירה משוחררת תפריט טוסטים מפתה שמוגש עד הבוקר
חג ההודיה: מתכון לתרנגול הודו קצת אחר
לרגל חג ההודיה מרענן השף יאיר יוספי ממסעדת אלבה בת"א את התדמית האפורה של תרנגול ההודו - מתכון לקונפי שוק הודו עם דלעת וקוקטייל חגיגי שמתאים גם לארוחת שבת