בשיתוף הקריה האקדמית אונו, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
השף ברק חי חורש, המנהל המקצועי של ההתמחות ביזמות וניהול עסקי קולינריה בתואר הראשון במנהל עסקים של הקריה האקדמית אונו, מפרט את הסיבות לקריסת רשתות המזון האהובות והמוכרות ומסביר כיצד בכל זאת ניתן לשרוד בענף בו שולי הרווח עומדים על 8% - 5% בלבד
איזה כיף שקונדיטוריית קפולסקי חזרה אל חיינו, ואיתה עוגות הפרג המשגעות, אז אחרי שטעמנו את כל העוגות, היינו מוכרחים להשיג לכם מתכון לפלודן הפרג הנפלא, המותאם למטבח הביתי
ההתרגשות מהקאמבק של קפולסקי עדיין לא שככה, ובנו הוא עורר חשק עז לעוגת הטורט העשירה והגבוהה של הקונדיטוריה, מצופה כהלכתה בהרבה קצפת עם שוקולד, אז השגנו את המתכון, והאמת זה יותר פשוט ממה שדמיינו
הרשת הותיקה שאם נרצה או לא מהווה אבן דרך בקולינריה הישראלית, צפויה לחזור לחיינו בעתיד הקרוב. לרגל המאורע, אנחנו מזמינים אתכם לבחור את המנה שהכי חסרה לכם
הכונס של "ויטה פרי הגליל" צפוי להעביר את סימני המסחר של קפולסקי, ריץ' וויטה לידי זכי שלום ו 'חצי חינם'
