מלפפונים

מדריך להכנת חמוצים בבית

יוגב ירוס ויתר על קיצורי הדרך שמאפיינים בדרך כלל את המתכון הזה, בחר את הירוקים הכי פריכים שיש, ויצא לכבוש. התוצאה היא מדריך בסיסי ומוצלח למתחילים שרוצים להחמיץ

ד"ר מאיה רוזמן: אלו 3 הירקות הזולים שנמצאים בכל מקרר ונחשבים למזונות-על

מסתבר שלא צריך לשלם הון על מזון בריאות, הוא כבר נמצא אצל רובנו במקרר. ד"ר מאיה רוזמן מסבירה למה חסה, מלפפון וכרוב הם פצצות בריאות שחייבות להיכנס לתפריט היומי שלכם

האם "חליבת המלפפונים" באמת הופכת אותם לטעימים יותר?

יותר ויותר אנשים החלו "לחלוב" מלפפונים כדי לשפר את טעמם - בטענה שהחומר הלבן שיוצא מהם הוא זה שמעניק להם את הטעם המריר. האמנם?

המתכונים, וההיא שסיימה בחדר מיון: המדריך השלם לטרפת המלפפונים

גל ירוק ענקי שוטף את כולנו, הגיע הזמן להיסחף

זה מה שקורה לגוף שלכם כשאתם אוכלים מלפפונים מדי יום

הוא הירק הכי ישראלי שיש ובכל זאת הוא לא זוכה לכבוד כמו העגבניה או החציל. אז פנו דרך למלפפון שכובש עכשיו את הרשתות החברתיות

מומחים מזהירים: זו הסיבה שאתם חייבים לקלף את המלפפון

מחקר חדש גילה כי שטיפת המלפפון לא מספיקה כדי להוריד ממנו את כל חומרי ההדברה - ולכן נותר רק לקלף אותו

זו הסיבה שכדאי לכם לשתות את המיץ של החמוצים

חמוצים זה טעים, אבל למה צריך לשתות גם את המים שלהם? הו, הנה כל הסיבות

בפעולה אחת פשוטה תוכלו להחזיר מלפפונים רכים למצבם הקודם

המללפונים שלכם הפכו לרכים וגמישים? מי היה מאמין שעם שיטה כך כך פשוטה תוכלו להחזירם למצבם הקריספי, הבריא והטעים

סלט תאילנדי קל בדיוק כמו שם

סלט קיץ תאילנדי עם מלפפונים, מנגו, כוסברה ונענע - מסיבה של טעמים וצבעים עם ארומה אקזוטית

בין כל עליות המחירים, זאת מקוממת במיוחד

סל הירקות הבסיסי שלנו התייקר ב-33.5% ב-2023 - את הנזקים נרגיש לא רק בכיס אלא בבריאות; על איזה ירקות אנחנו משלמים היום הרבה יותר?

רופאי שיניים מאשרים: טריק פשוט להלבנת שיניים מ-3 מרכיבים ביתיים

משתמש טיקטוק חלק טיפ להלבנת שיניים מ-3 מרכיבים ביתיים, ובעוד שטיפים דומים נדחו בעבר על ידי רופאים - זה קיבל אישור ואף המלצה מרופאי שיניים (למרות שיש כאלה שדווקא מזהירים ממנה)

ג'ין, מלפפון וכל השאר אנחנו כבר לא זוכרים: קוקטיילים קלים של קיץ להכנה בבית

תראו, מישהו איפשהו מתישהו חוגג משהו. בשבילנו זאת סיבה מספיק טובה להתחיל לשתות

לכו על כמות כפולה, זה נגמר מהר: סלט סיני שאוהב על האש

ההכנות ליום העצמאות יכולות להתחיל כבר מעכשיו, והסלט הזה הוא צעד ראשון מוצלח מאוד

איך להכין מלפפונים חמוצים ביתיים?

מלפפונים חמוצים תוצרת בית טעימים הרבה יותר וגם בריאים הרבה יותר בזכות הפרוביוטיקה שהם מכילים. זה הזמן לבחור את הטריים, היפים והקשים ביותר ולהכניס לצנצנות

הסלט הפשוט והטעים הזה עוזר לשמור על לחץ הדם

אנחנו די בטוחות שלא שמעתם על סלט סונומונו, וחבל. כי כעת מסתבר שסלט המלפפונים האסייאתי עוזר באיזון לחץ הדם והוא עושה זאת באמצעות מרכיב אחד חשוב

זו הדרך הנכונה לאחסן עגבניות כדי שיישארו טריות ורעננות - והיא משתנה לפי מידת בשלותן

במקרר, על השיש או בארון? זו הדרך הטובה ביותר לאחסן עגבניות כך שישארו טריות וטעימות למשך זמן רב - ומסתבר שזה מאוד תלוי במידת הבשלות שלהן

הדרך הנכונה לאחסן מלפפונים (מבלי שיהפכו לרכרוכיים)

מה הדרך הכי טובה לשמור על מלפפונים ירוקים מבלי שיהפכו לרכרוכיים? קבלו כמה טיפים מנצחים לשמור על חייה מלפפונים לשבוע שלם ואפילו יותר

המרענן הרשמי: סלט מלפפונים עם עלי בזיליקום ונענע

תזיזו רגע את הפשטידות ואת הקיש, ותעשו מקום לסלט הכי מרענן על שולחן חג השבועות שלכם

9 ירקות דלים בפחמימות שכדאי מאוד להוסיף לתפריט

אין דיאטה בלי הרבה מאוד ירקות, אבל יש ירקות שמכילים לא מעט פחמימות, כך שלרוב מומלץ להפחית בצריכתם. הנה 9 ירקות שאתם יכולים לאכול חופשי

בדיוק כמו המלפפונים של פעם: סלט שבועות של תומר טל

הוא פריך, הוא קייצי, הוא טעים ויש לו אפילו קשר מבוסס לחג הזה

עונת המלפפונים

הגיע הזמן שתפסיקו לראות בו ירק חיוור וחסר תועלת, כי יש סיבה טובה שהוא נדבך כל כך מרכזי בכל ארוחה שאנחנו מרכיבים כמעט. למלפפון יש הרבה מה להציע מבחינה בריאותית, הנה חלק קטן

הכרענו: מה מציינים המספרים על קופסאות המלפפונים?

בעקבות ויכוח שניצת בקבוצת הפייסבוק "אימהות מבשלות ביחד" יצאנו לברר סופית את התשובה לשאלה - האם המספר המצויין על קופסאות המלפפונים החמוצים הוא גודל או כמות המלפפונים?

נערכים לחגים: לא צפוי מחסור - חוץ מבמלפפונים

על פי הערכות משרד החקלאות עומסי החום לא יפגעו בזמינות המזון בתקופת חגי תשרי - מלבד מלפפונים שיחסרו במהלך חודש ספטמבר. נפתחו מכסות פטורות ממכס לייבוא ביצים

הזמן הירוק: כל הסיבות להתחיל לאכול יותר מלפפונים

הוא הירק הגנרי הזה שכמעט לכולנו יש במקרר. אנחנו יודעים שחשוב לאכול אותו כדי לשמור על הבריאות, אבל לא מבינים באמת כמה כוח יש לו. לרגל עונת המלפפונים, הנה כל הדרכים בהן הם מסייעים לגוף שלנו

מנזקי הקור: מחירי המלפפונים והקישואים זינקו

הקור בלילות הזיק לגידולי המלפפונים והקישואים והמחיר הסיטוני שלהם זינק ל-7.8 שקלים לק"ג. משרד החקלאות התיר יבוא פטור ממכס מירדן וטורקיה

חודש אחרי שהחקלאים השמידו מאות טונות של מלפפונים - המחיר הסיטונאי מזנק

חודש אחד בלבד לאחר שהשמידו מאות טונות של מלפפונים השיגו החקלאים את מבוקשם והמחיר מזנק משקל אחד לק"ג ל-5.2 שקל לק"ג 

אל תגידו שלא אמרנו – מחיר המלפפונים יזנק

עקב מחסור בתוצרת שנגרם בגלל הקור ובגלל חשש מסלמונלה ביבוא מירדן צופה משרד החקלאות כי מחיר המלפפונים יעלה בשבוע הקרוב

למה חתולים מפחדים ממלפפונים ולמה זה מסוכן להם?

הכירו טרנד אינטרנטי חדש ומשגשג - מציבים מלפפון מאחורי החתול כשהוא אוכל, ומחכים לתוצאות. מומחה להתנהגות בעלי חיים מסביר: "חתולים מפחדים משינויים"

10 דברים שלא ידעתם על מלפפונים

אחרי שצלחנו בהצלחה את ראש השנה, כדאי להקדיש קצת תשומת לב לחבר בלתי נפרד מהמקרר שלנו: המלפפון. קטן, ירוק, אבל עם הרבה אופי

זכוכית בקפה וקונדום בשימורים: 10 שערוריות מזון בולטות

"פרשת בשר הסוסים" בבריטניה אינה הפעם הראשונה שתעשיית המזון העולמית וצרכניה חווים פגיעה מליקויים במוצרים. מהחיידקים במלפפונים עד סלמונלה בשקולד - פרויקט מיוחד

מחיר המלפפונים שולש בשבוע - הגיע ל-9 שקלים

לדברי מאיר יפרח, מזכיר ארגון מגדלי הירקות מחיר המלפפונים נסק בשל מחסור בעובדים זרים ולא בשל תנאי מזג-האוויר. במקביל ירד מחיר העגבניות

גבר מהצפון במצב קשה לאחר שאכל מלפפון - ונחנק

פרמדיקים של מד"א מצאו את הגבר, בן 31, כשהוא שרוע על רצפת ביתו. הם החלו לבצע בו הנשמה ואז גילו כי בפיו חתיכת מלפפון שגרמה לו לחנק מוחלט. שליפתו הצילה את חייו

מתכונים קלים: סלטי מלפפונים

סלט ישראלי עם מלפפון ועגבניה הוא קלאסיקה, אבל למה שלא תנסו לשדך את המלפפון ללימונים כבושים או נענע יבשה? אור ברי ורועי ענתבי ממסעדת ברטי משתוללים עם מלפפונים

הירקות מזנקים - מחיר המלפפונים הוכפל

מחיר המלפפונים בחלק מרשתות השיווק הגיע ל-10 שקלים לקילוגרם. גם העגבניות שמכירם הוכפל לאחרונה התייקרו ב-20% נוספים

הערכה בגרמניה: נבטים הם מקור חיידק האי-קולי

בגרמניה מעריכים כי החיידק שהוביל למותם של 22 אנשים ולהידבקותם של יותר מ-2,000 מקורו בגידול נבטים מקומי בצפון גרמניה ולא במלפפונים מזוהמים. פעילות החברה הושבתה לצורך בדיקות

חשד בישראל: "ייתכן שזיהום המלפפונים מכוון"

טרור ביולוגי? לדברי ראש רשות החירום הלאומית, זאב צוק-רם, "בהחלט תיתכן יד מכוונת. מאוד קל לזהם כי אפשר להסתיר את הרעלן". בינתיים בגרמניה: בעל מסעדה מכחיש שההתפרצות החלה אצלו

בהלת המלפפונים: "ישראלים שחזרו חולים מגרמניה חייבים להיבדק"

בצל התפשטות קדחת המלפפונים באירופה, פרסם היום משרד הבריאות קריאה לישראלים שחזרו מגרמניה ומשלשלים להיבדק אצל רופא משפחה. "ההתפרצות ממוקדת בגרמניה", מדגישים במשרד

בהלת המלפפונים: האם מסעדת תפו"א אחראית להתפרצות?

בגרמניה מנסים להתחקות אחר מוקדי התפשטות החיידק וחושדים בפסטיבל המוני שהתקיים בהמבורג כמו גם במסעדה קטנה שהפכה מפורסמת בן לילה. בעל המקום: "אני המום, עשיתי את כל הבדיקות"

בהלת המלפפונים: החיידק התפשט גם לארה"ב ובריטניה

7 מקרים ראשונים של חיידק האי-קולי זוהו בשני הימים האחרונים בבריטניה וכעת קיים חשש כי אמריקאים שביקרו בהמבורג ונדבקו יפיצו אותו ברחבי ארה"ב. "נדהמים מהקצב המהיר של ההתפשטות"

גרמניה: חיידק המלפפונים "כאן לעוד חודשים"

כך מזהיר ראש המכון הלאומי לבריאות הציבור. ארגון הבריאות העולמי: "מעולם לא נראה חיידק" כמו זה שכבר קטל 17 באירופה. רוסיה אסרה לייבא ירקות מאירופה, באיחוד מחו: "צעד לא ראוי"

ספרד: נשקול לתבוע את המבורג עקב משבר המלפפונים

סגן ראש הממשלה הספרדי הודיע כי ארצו שוקלת את צעדיה בעקבות הודאת העיר הגרמנית כי לא נמצא חיידק האי קולי במלפפונים שנבדקו. היום נודע על 365 נדבקים חדשים בחיידק

חוכמת השוק: אם אין מלפפונים, שיאכלו קישוא

המלפפונים המזוהמים שהביאו למותם של 14 בני אדם בגרמניה לא מפחידים את הקונים והמוכרים בשוק התל אביבי: "אלה לא אותם גידולים". אחת הקונות לא השתכנעה, והציעה לעבור לקישואים

בהלת המלפפונים: קורבן ראשון מחוץ לגרמניה

אזרחית שבדיה מתה מחיידק ה-EHEC הקטלני, אחרי שביקרה בגרמניה. גם בגרמניה מת עוד אדם, והעלה את המניין הכולל ל-16. חוואי ספרד: אנחנו מפסידים 200 מיליון אירו בשבוע

בהלת המלפפונים באירופה: 14 מתו, 1,200 נדבקו

בגרמניה עדיין לא הצליחו להשתלט על החיידק האלים, שמקורו ככל הנראה במלפפונים מיובאים מספרד, ומספר הנדבקים ממשיך לגדול. ספרד ביקשה מהאיחוד האירופי פיצוי על ההפסדים ביצוא

מגדלי המלפפונים: "שיווק הירק - תחום פרוץ"

במושב אחיטוב שבעמק חפר בו מגדלים חלק ניכר מהמלפפונים הנמכרים בארץ אומרים כי רשתות השיווק רוכשות את הירק בגדה המערבית "בכל פעם שהמחיר עולה". עם זאת, הם לא חוששים מהרעלה

ויקום המלפפון, ויכה את הצרכן

בישראל לא מודאגים: "המלפפונים שלנו נקיים"

חקלאים בישראל נשארו רגועים נוכח בהלת החיידק המסתורי שהתגלה במלפפונים באירופה. לדבריהם, הירקות בארץ מושקים במי השקיה לא ממוחזרים, נבדקים בקפדנות ואינם מסוכנים לצרכן

וואלה! - המבזק היומי

נתניהו ביום ירושלים: "ישראל מחויבת לבנייה", הוארך מעצרו של החשוד ברצח בת"א אמש, האקרים פרצו למערכות של חברת לוקהיד מרטין, 10 בני אדם מתו בגרמניה מאכילת מלפפונים מזוהמים

קדחת המלפפונים הספרדים: לפחות 10 מתו בגרמניה

בהלה גם בעוד מדינות באירופה: מאות בני אדם לקו בהתפרצות מחלת המעיים "תסמונת מולטי-אורומית", שמקורה ככל הנראה במלפפונים מזוהמים מספרד. בספרד מתנערים: "הם לא הגיעו רק מאצלנו"