הסדנה: מקפלים דים סאם
הם שובבים, ממכרים, ואפשר למלא אותם באינסוף מרכיבים. בסדנה מקצועית ומפורטת מסביר השף המנוסה בועז צאירי איך תקפלו דים סאם בעצמכם
בועז צאירי
ארכיון הכתבות של בועז צאירי4 כתבות משויכות לתגית זו
טרנד: מיסו בכל מקום
לאט אבל בטוח התברג המיסו במקומות מפתיעים בתפריט שלכם. תכירו את המשחה מלאת הטעם שמדגימה בצורה מושלמת את העיקרון של "פחות זה יותר"
בחצר האחורית
רוצים לדעת שהפרה שלכם אכלה טוב לפני שהפכה לסטייק, או שלא הטיסו דגים מנורבגיה? המסעדות עוברות לגידול מקומי
לונה פארק ביפנית
המאסטר בועז צאירי עושה לדנה מלמד קורס מפורט באוכל יפני בלי לגעת פעם אחת בסושי או סשימי