אוכל בולגרי

חגיגה קייצית של גבינה ונקטרינות בין דפי פילו

שבועות בשביל נעמה נויהאוז, הוא החג הכי חשוב. זכרונות החגיגות בקיבוץ מתערבבים עם ריחות המאפים ויחד יוצרים עוגה קייצית עשויה דפי פילו במילוי מתוק-חמוץ של נקטרינות, מסקרפונה ויוגורט

ניחוח עוגה: לחמניות גבינה בלקניות

זהובות, תפוחות וקוצרות אינספור מחמאות מהאורחים– מירב שיינר דנצ'נקו עושה לכם היכרות עם בואיקוס, לחמניות גבינה בולגריות שקלות במיוחד להכנה

המוסד: מונקה - הקבב המפורסם של יפו

דורות של בולגרים גדלו על הקבב העסיסי של מסעדת מונקה היפואית. למרות שהתפריט השתנה, הקבב המפורסם היה ונותר הלהיט הגדול ביותר

ארוחה משפחתית: קינוחים מהמטבח הבולגרי

מדור ארוחה משפחתית נכנס למטבח הבולגרי וחושף אתכם לסודות של התבשילים הבלקניים. הפעם - בקלאווה וסטולאץ'

ארוחה משפחתית: מנות עיקריות מהמטבח הבולגרי

מדור ארוחה משפחתית נכנס למטבח הבולגרי וחושף אתכם לסודות של התבשילים הבלקניים. הפעם - קציצות פראסה, מוסקה וכרוב ממולא

מתכונים לאוכל בולגרי

ארוחה משפחתית: ראשונות מהמטבח הבולגרי

מדור ארוחה משפחתית נכנס למטבח הבולגרי וחושף אתכם לסודות של התבשילים הבלקניים. הפעם - המנות הראשונות הבולגריות

שבתאי כוכב עליון

שבתאי אלג'ם הראה לנו איך מכינים את הספציאליטה שלו: מרינג'נה קון אלבונדיקיטס, תבשיל בולגרי של קציצות בחצילים

סיפורי סבתא

ניסינו מתכונים מהספר "סיפור בולגרי: מהמטבח של סבתא ויקטוריה" ומצאנו שהוא לוקה בחוסר דיוק משווע. מזל שיש גוגל