רועי סופר

ארכיון הכתבות של רועי סופר14 כתבות משויכות לתגית זו

• טורטליני במילוי בשר, הום מייד

  אמנם המתכון הזה דורש מעט יותר עבודה, אבל נשבעים שההשקעה שווה כל ביס. קבלו פסטה ביתית במילוי תבשיל ארוך וארומטי של שפונדרה, המוגשת בציר הבשר

• בלי מאמץ אבל עם סטייל: סלמון במיסו של רועי סופר

  דג הסלמון הוא אחד מחומרי הגלם שבלי יותר מדי מאמץ או כישורים מיוחדים במטבח, אפשר ליצור ממנו ארוחה נהדרת ומרשימה, ממש כמו במסעדה. במתכון הזה השף רועי סופר, נותן לו טאץ' אסיאתי בזכות רוטב מיסו וסלט אטריות זכוכית מרענן

• תדהמה: השף רועי סופר עוזב את בינדלה

  על פי מקרובים וקולגות, השף רועי סופר עתיד לעזוב את מסעדת בינדלה בעקבות מה שנראה כסכסוך בינו לבין ההנהלה. מה יעלה בגורל המסעדה האיטלקית המצליחה?

• לאבא שלי יש מחבת: רועי סופר מטגן לביבות עם הילדים

  רועי סופר, שף מסעדת בינדלה, מקבל לכבוד חנוכה עזרה מיוחדת - ילדיו יובל וליהיא סופר, נכנסים איתו למטבח ומטגנים אתו לביבות תפו"א חגיגיות

• שנהיה לראש ולא לזנב: איפה השפים קונים את הדגים שלהם?

  הרבה לפני שמוצאים מתכון טוב לדגים צריך לדעת איפה לקנות את הדג הכי משובח. מיטב השפים ממליצים על איש אמונם לדגים הכי טריים שיש

• רועי סופר וסרדיניה כבר לא

  מסעדת סרדיניה ביפו נפרדת מהשף רועי סופר, שנכון לעכשיו מתמסר למסעדת בינדלה. הבעלים הנכנס של המסעדה מספר כי תישמר הרוח הכללית של המסעדה אך תתוגבר בתפריט חדש

• שווייץ-איטליה-ת"א: רועי סופר פותח את בינדלה

  שלוחה ישראלית חדשה ומסקרנת לרשת מסעדות איטלקיות נוצצות משווייץ תפתח ברביעי הקרוב בתל אביב. תכירו את בינדלה שעל המטבח שלה מנצח השף רועי סופר

• סרדיניה: היי דרומה

  מנות פשוטות ולא יקרות עם חומרי גלם טובים ואווירה נעימה, היו הבסיס לארוחה דרום איטלקית מוצלחת במיוחד של אבי אפרתי במסעדת סרדיניה ביפו

• סרדיניה: רועי סופר פותח מסעדה איטלקית חדשה

  לאחר היעדרות ממושכת מהמפה הקולינרית, השף רועי סופר חוזר עם מסעדה חדשה בכיכר קדומים ביפו בה יגיש מנות מסורתיות ממטבחי דרום איטליה

• רוצה ביס, מיקה?

  השפית והשכנה מיקה שרון חוגגת יחד עם עוד חמישה שפים את יום ההולדת של גלידריית אייסברג ורוקחת טעם של גלידה מיוחד משלה. רוני קדר יצאה לטעום

• יהיה דם, על קרש החיתוך

  בעיה. שלושת השפים שינסו להביס את השף הצרפתי היהיר, בגמר של "קרב סכינים" האהובה הערב, לא מוצאים בסטפן פרואה-דווב נקודות תורפה. אולי חולשה לנשים עם חזה גדול

• עלה ירוק - הארטישוק

  רועי סופר, שאול בן אדרת, איילת אור ושפים נוספים נכנסו ל'לב העניין' ומציעים עד סוף מרץ מנות ארטישוק מיוחדות אותן רקחו במיוחד עבור פסטיבל שלם סביב ארטישוק