שף חושף את המרכיב הסודי שלו להכנת תפוחי אדמה בתנור - שמשדרג את הטעם
השף הבריטי ריצ'רד ביינברידג' טוען שכדי לשדרג את טעמם של תפוחי האדמה יש להוסיף מרכיב אחד חשוב
ציר עוף
ארכיון הכתבות של ציר עוף4 כתבות משויכות לתגית זו
בלי לחץ: המדריך המלא להכנת צירים
ציר בישול נשמע תמיד כמו דבר מורכב ומלחיץ. אז הכנו לכם מדריך מסודר וממצה שיראה לכם אחת ולתמיד שזה הרבה יותר פשוט ממה שאתם חושבים, ויש גם מתכונים כמובן
עוף טוב, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הסוד של יוסי שטרית: ציר עוף מושחם
לכל שף יש את הסודות שלו. השף יוסי שטרית מגלה לנו איך מנות העוף שלו מקבלות טעם עמוק ורוטב עשיר וסמיך בזכות ציר עוף בלתי רגיל עשוי כנפי עוף שהושחמו בתנור ובושלו עם יין ותבלינים. את הנוזל המתקבל הוא מסנן, שומר ומשתמש במנות העוף שלו