לחם מקאלי

לחם מקאלי: הגירסה הצפון אפריקאית לסופריטו

המאסטר שף אבי לוי מכין לחם מקאלי - מעין סופריטו בשר אלג'יראי על בסיס עריסה חריפה המעניקה לתבשיל טעמים עזים. לא לשכוח לטבול חלה ברוטב