לחם מקאלי

סופריטו בשר אלג'יראי של אבי לוי

אבי לוי מכין לחם מקאלי, מעין סופריטו בשר אלג'יראי על בסיס אריסה חריפה המעניקה לתבשיל טעמים עזים. לא לשכוח לטבול חלה ברוטב