אוכל בוכרי

בחש: אורז בוכרי עם בשר בגרסה שגם ילדים אוהבים

בשר, אורז והרבה עשבי תיבול - מנת בחש בוכרית מספקת ארוחה שלמה בסיר אחד, כזאת שגם הילדים והקטנים ישמחו לאכול. הבשלנית מיטל פנחסוב מסבירה איך עושים את זה טעים

הפינה של אלי: אוכל של פעם, במחיר של פעם, בתוך תל אביב של היום

יש כאן סביח ופלאפל, מעורב ירושלמי ושניצל, וגם הפתעת ויטרינה טעימה במיוחד, למי שאוהב לחפש את האותיות הקטנות בתפריט

הפתעה ליד השיפודים: הצעד הבא של מוסד האוכל הישראלי

השולחן הזה - שיפודים ומרק דושפרה, אורז בחש ואושפלאו, סלטים וכיסונים וצלוחיות וקערות - עובר אחרי כמה נגלות מהמטבח למוד קומה שנייה, אבל זה לא נגמר שם

3 ב-10: סמסות בוכריות נהדרות

מי שאינו בוכרי אולי יחשוב פעמיים לפני שיכניס את ראשו לתוך החלון הקטן של מאפיית טעמים בוכריים, אבל מי שסקרן ורעב מספיק יגלה איך סוגרים פינה טעימה במיוחד בעשרה שקלים בלבד

המונה בא לחזק: בית האוכל הבוכרי

המונה מנצל את המצב בדרום כדי לבדוק את בית האוכל הבוכרי באשקלון, שם הוא מוצא סמסה נהדרת ומפתיעה, שגם מחזירה עודף מ-10, או כמו שהוא אומר: "בת"א משחילים אותך על בריוש ריק במחיר דו ספרתי ועוד בלי קשר עין"

פסח בוכרי: קציצות יאזוזי של קלרה

עם הרבה ירק וקמח מצה הקציצות האלה נהדרות לימים של חול המועד. הבשלנית קלרה דוידוב מכינה יאזוזי בוכריות

נמל מבטחים: סיור אוכל מפתיע באשדוד

כולם מכירים את פסקדו, גמברינוס ואידי, אבל לאשדוד יש עוד הרבה סודות טעימים שמחכים להתגלות. ממסעדה בוכרית, דרך סטודיו שף ועד לצ'יפס הכי טוב בארץ- מגלים את המקומות הכי שווים באשדוד

ירוק עד: כיסוני בצק במילוי מרגש

פירושקי כמו אלה של אלמירה לא טעם המונה מימיו. לצד המילוי המפתיע מחירם יגרום לכם להעמיס כמויות מהכיסונים המושלמים האלה, ואוי ואבוי אם תחזרו הביתה בלי סטוקים

לאכול כאן כל יום: אורז בוכרי מדהים בתל אביב

הפינה של אלי בת"א מייצגת עבור המונה את האושר בהתגלמותו: צלחת עצומה המתפקעת מכמויות נדיבות של בחש - אורז בוכרי, עם שפע כוסברה, סלט, וצ'יפס ביתי במחיר המדהים של 24 שקלים

חגיגה של אמצע שבוע: סיר אושפלאו משפחתי

למקומות רבים באסיה יש את הגרסה המקומית שלהם לתבשיל האושפלאו, על שמותיו השונים, בדגש על אזור הקווקז. הבשלנית דליה היילפרן ממסעדת סופרה עושה קסמים עם אורז, גזר ובשר ומכינה סיר שהוא ארוחה שלמה

חדש בת"א: מסעדה בוכרית עם תבשילים ביתיים

בדיוק בזמן, רגע לפני שהטמפרטורות צונחות, נפתחה בגבול יפו תל אביב מסעדה בוכרית חדשה - קניאל בשרים. בתפריט שלל כיסונים ממולאים בבשר, תבשילים מסורתיים ושיפודים עסיסיים

המונה טועם: הגוז'גיז'ה הכי טובה בארץ

המונה מתוודע למאפה גוז'גיז'ה במאפיית לחם בוכרי בת"א ומתאהב בבצק החם והמשביע שמפיץ ריח אלוהי, ובתוכו בשר עסיסי, שומן כבש, וקצת בצל. כל התענוג הזה תמורת 10 שקלים בלבד

אושי סובו: חמין בוכרי עם פירות יבשים

בחמין הבוכרי יש אורז, עגבניות מרוסקות, גידים ורגל וגם פירות יבשים, שמוסיפים מתקתקות לתבשיל. זיווה חנימוב, ממסעדת חנן מרגילן בת"א, מלמדת להכין אושי סובו כהלכתו

ארוחה משפחתית בוכרית

המלצות: המסעדות הבוכריות הכי טובות

בסיומו של החודש הבוכרי בוואלה! אוכל, נבדקו ונוסו המסעדות הבוכריות בארץ. להלן 3 הטובות ביותר - פרויקט מיוחד

ארוחה משפחתית: מנות אורז בוכריות

משפחת מרגילן הביאה את המתכונים מבוכרה והיום הם מכינים אורז מסורתי כמו שהסבתות היו מכינות. כתבת מתכונים רביעית

ארוחה משפחתית: מרקים בוכריים

משפחת מרגילן הביאה את המתכונים מבוכרה והיום הם מכינים מרקים כמו שהסבתות היו מכינות. כתבת מתכונים שלישית

ארוחה משפחתית: מנות ראשונות בוכריות

משפחת מרגילן הביאה את המתכונים מבוכרה והיום הם מכינים סלטים ולחם כמו שהסבתות היו מכינות. כתבת מתכונים שניה

אוכל רחוב: גוז'גיזה במאפיית מרכז אסיה

המונה טועם גוז'גיזה - מאפה בוכרי מלא בשר שיטפטף עליכם כל טוב ושומן עסיסי במאפיית מרכז אסיה בדרום תל אביב

ארוחה משפחתית: כיסונים בוכריים

משפחת מרגילן הביאה את המתכונים עוד מבוכרה והיום הם מבשלים כיסונים בוכריים כמו שהסבתות היו מבשלות. כתבת מתכונים ראשונה