תמונות של פולנטה, סרדיניה
ארכיון התמונות של פולנטה, סרדיניה6 תמונות משויכות לתגית זו
פולנטה מוסיפים בהדרגתיות את החמאה והפרמזן כאשר כף העץ משאירה שובל הפולנטה מוכנה מוסיפים את הפולנטה בזרם איטי, תוך כדי ערבוב במטרפה, עד הסמכה. מבשלים עד לסף רתיחה מכבים את האש ומסננים מעשבי תיבול מכניסים לסיר בינוני את כל המרכיבים