עונת הדיג: הכירו את הנצרןבמקום עוד דניס או לברק שווה לבשל עם דג הנצרן , שנפוץ בים התיכון. על עבודת הניקוי הארוכה מפצה מרקם כשל סטייק עסיסי ומחיר נמוך יחסית לנהוג בשוק הדגים
