ריבה, מרמלדה, עיקרית לשולחן החג: 3 מתכונים מעולים עם חבושים
החבוש הוא פרי עם לא מעט דרישות מייגעות הכוללות תהליך ניקוי ובישול ארוך, אולם התוצאה - טעמים עמוקים של חמיצות ומתיקות מעודנים - הופכת את ההשקעה למשתלמת במיוחד. ויש גם מתכון לריבת חבושים כמובן