לדר (וגם פרוט רול אפס) ביתי וקלאחד מהמתכונים העתיקים ביותר שקיימים הוא של דפי הלדר, כלומר פירות טחונים ומיובשים ליריעה דקיקה. במקום לקנות אותם לט"ו בשבט, מציעה מירב שיינר להכין בבית וליהנות מנשנוש בריא וטעים במהלך השנה כולה
