הסירים של אמא: 4 מתכונים ליום המשפחה
מאחורי כל שף מצליח עומדת (כמעט תמיד) אמא בשלנית עם סירים ומטעמים בלתי נשכחים. לכבוד יום המשפחה בחרנו בשלושה מתכונים של שלוש אמהות לשפים מפורסמים ועוד מתכון מנצח של מלכת המאמות שלנו שתמיד גורם לנו להרגיש בבית
גיא גמזו
ארכיון הכתבות של גיא גמזו11 כתבות משויכות לתגית זו
3 מנות שעשו לנו את השבוע
גם השבוע אכלנו שלוש מנות שוות שלא יכולנו לשמור בסוד לעצמנו, והפעם: מנה ראשונה, מנת צד ומנה שהיא ארוחה
מחר זה קורה: מזנון לחמניות החלב ההיסטריות של גיא גמזו נפתח
דמיינו לחמניית חלב רכה ואוורירית מטוגנת בחמאה מזוקקת, כך שהיא הופכת לפריכה במיוחד. עכשיו דמיינו איך היא מתמלאת במילויים מושחתים, אבל גם מושקעים מאוד. את התענוג הזה תוכלו להפסיק לדמיין ולמצוא ממחר בדוכן NUNUNU של השף גיא גמזו
גל אופטימי: שמונה מסעדות מסקרנות נפתחות בקרוב
הקיץ הקרוב מביא עמו מבול משמח של מסעדות חדשות. כל מה שצריך לדעת על הסושי של יובל בן נריה, הפרויקט החדש של יהלומה, המטבח של רמה ועוד הפתעות מרעננות
ההמבורגר החדש של טום אביב
בנוסף לקוקו במבינו לטום אביב יש מקום חדש ומעורר מחלוקת, כל אירועי הלילה הלבן בתל אביב, העסקית החדשה והשווה של קאב קם, הארוחה הקרובה של הסועד הנודד בשטח ועוד פותחים שבוע
שבוע אליפות: אירועי היורו במסעדות
מסעדת אריא חוגגת יום הולדת 3 עם שפים ותקליטנים אורחים, ברהט ניתן להנות מסדנאות בישול של מיטב השפים במסגרת לילות רמאדן וגם: מה מתכננות לנו המסעדות לכבוד אליפות היורו?
הום מייד: הבורקס של גיא גמזו
לפני שהפך להיות השף של מסעדת אריא, לגיא גמזו היה דוכן בורקסים לא הרחק מהמסעדה היום. זה היה רק עניין של זמן עד שהגענו אליו הביתה שילמד אותנו את הקסם, והופתענו לגלות עד כמה פשוט להכין אפילו את הבצק לבד בבית
איפה אוכלים את הצ'יפס הכי שווה באמסטרדם?
בואו נודה על האמת, לאמסטרדם לא נוסעים בשביל חוויות קולינריות. לא פשוט למצוא מסעדה ראויה, ולכן ההמלצה העיקרית של השף גיא גמזו ממסעדת אריא היא להתמקד באוכל הרחוב שיש לעיר הזו להציע
מזרש באהבה: מתכוני זרשק
כמחווה לפרס וזרש מכין השף גיא גמזו ממסעדת אריא מטעמים מגרגיר היער הפרסי זרשק, שמעניק עומק טעמים לממולאים, בורקס וסלט
ארייה: המון יומרה מעט תמורה
326 שקלים השאיר אבי אפרתי במסעדת ארייה של השף גיא גמזו, לפני שתייה ושירות. בתמורה, קיבל רצף דגימות בנאליות ומשעממות שרחוקות מלספק את הסחורה
10 המכות: שפים צעירים בוחרים את המכה הקולינרית שלהם
ביקשנו מעשרה שפים צעירים לספר לנו על עשר המכות הקולינריות שלהם. אז מי רוצה להוציא את המרגרינה מחוץ לחוק, מי סולד מההטפה לטבעונות ולמי נשבר מסועדים בררנים מדי?
