טעם פראי: פילה בר ים בעשבים ארומטים
לא כולם מכירים את הבר ים, אבל בשרו העדין וטעמו הפראי הוא תענוג אמיתי לאוהבי הדגים. השף יורם ניצן מצפה אותו בעשבי תיבול ארומטים ואופה עם פרוסות דקיקות של לימונים ועגבניות -בלי יותר מידי מאמץ מתקבלת מנה חגיגית עם טעמים משכרים
