ירקות

ארכיון הכתבות של ירקות241 כתבות משויכות לתגית זו

• חוריאטיקי: סלט יווני אמיתי

  בחודשי הקיץ החמים אין כמו סלט יווני, סלט איכרים גס וטעים, מהירקות הטריים ביותר, שמן זית איכותי, גבינה מלוחה וזיתים. יותר מזה אנחנו לא צריכים

• מנקאי: הצמח הקטן והבריא שאתם חייבים להכיר

  הוא גדל פה בישראל ועל פי מחקרים אחרונים הוא יכול לעזור בצמצום צריכת הבשר ברחבי העולם. ואם אתם לא מאמינים לנו, תאמינו לאוניברסיטת הרווארד שהכניסה אותו לתפריט בקפיטריות שלה

• כך תשמרו על הערך התזונתי של המזון שאתם מבשלים

  לא צריך לוותר על הערכים התזונתיים של המזון שאתם אוכלים, רק בשביל הטעם. אז מה הדרך הכי טובה לבשל ירקות ועל מה חשוב להקפיד כשמחממים חלב?

• איפה צריך לאחסן כל פרי בבית? התשובות יפתיעו אתכם

  חשבתם שאתם יודעים איזה פרי צריך להיות במקרר ואיזה לא? שפית בכירה חושפת את הטעויות שאנחנו עושים, ומסבירה שיש פירות שבכל שלב של ההבשלה צריכים בכלל להיות מאוחסנים במקומות שונים

• תקפיץ לי ארוחה: מוקפץ זריז לתחילת השבוע

  אינס שילת ינאי פותחת לנו את השבוע עם אחת הארוחות הכי כיפיות שיש - מוקפץ זריז, בריא וצבעוני. חומרי הגלם כאן הם רק הצעה, אתם יכולים לשחק איתם לפי הטעם ומה שיש במקרר

• כך תשלמו מחיר שפוי על ירקות אורגניים

  יותר ויותר אנשים מבקשים לאכול פירות וירקות בגידול אורגני ללא ריסוס כלל. צוות המומחים שלנו איתר את "משק אורגני, המעפיל" וקבע: כך תשלמו מחיר שפוי על ירקות, בלי לשלם בדרך למתווכים

  בשיתוף משק אורגני, המעפיל

• ברוקולי, חסה ופלפל חריף: האקססוריז הכי מטורפים שתראו

  בשבוע האופנה האחרון בליסבון הציגה מעצבת צעירה בשם ג'ואנה דוטרטה קולקציה המתחשבת בסביבה עשויה ממפות, וילונות וחליפות סארי הודות, אך עינינו ננעלו דווקא על התכשיטים הפנומנלים שהשלימו את הלוקים

• "ירקות מ'ירקניה בגינה' - הירקות הטובים ביותר שיש"

  יובל שמלא מנינג'ה ישראל מסכים עם המומחים שלנו: הפתרון לשמירה על הבריאות בתקופה זו היא הזמנה ישירה עד הבית של פירות וירקות מהעסק המשפחתי של "ירקניה בגינה"

  בשיתוף ירקניה בגינה

• תמיד מצליח: 10 מתכונים חגיגיים (וקלים) עם עוף

  בלי ששמתם לב החג השני כבר כאן ושוב כולנו מסובין בפורמט משפחתי מצומצם. אז מה נבשל הפעם? עוף! שוקיים, כרעיים, פרגיות או שלם - הכל הולך והכל בתבנית אחת או סיר. בלי להסתבך ובלי להתחכם, תמיד טעים ובהגשה הנכונה גם הכי חגיגי שיש

• גם פירות וירקות עלולים להדביק אתכם בקורונה - כך תחטאו אותם נכון

  מומחה לנגיף מזהיר: "אם לא תשטפו בסבון את הפירות והירקות שלכם בדיוק כמו שאתם שוטפים ידיים, אתם עלולים להפוך לנשאים"

• בשר טרי, דגים, ירקות ומוצרי מזווה: המקומות שיספקו לכם משלוחים איכותיים

  המדיח עובד שעות נוספות והורדתם את הזבל כבר פעמיים היום? מזמן לא בילינו במטבח כל כך הרבה זמן, זה בדיוק הזמן לשדרג את המזווה ולהצטייד בחומרי גלם טריים ואיכותיים

• שוק האיכר, פירות וירקות, "פרימיום" במזכרת בתיה

  ב"שוק האיכר" בוחרים יום יום את הירקות הטריים מהחקלאים באזור מזכרת בתיה ומביאים גם זנים שלא תמצאו בכל מקום

  בשיתוף שוק האיכר

• הירקות כבר בפנים: קציצות קלות להכנה

  גזרים, קישואים, תפוחי אדמה ולמעשה כמעט כל ירק שיש לכם במקרר - הכל יתאים. קציצות שקל מאוד להכין וכל ילד ישמח לאכול

• האם תזונה עשירה בפירות וירקות יכולה למנוע אלצהיימר?

  מחקר חדש בדק מה הוספת פירות וירקות לתפריט יכולה לעשות למוח שלכם כשתתבגרו. התוצאות מראות שמדובר במאכלים שהכי חשובים לגוף שלכם

• האם אכילת ירקות יכולה באמת לעצור סרטן? למחקר הזה יש תשובה

  לא מעט מחקרים קושרים בין תזונה ובין עיכוב מחלות סרטניות. כעת מחקר קליני של מכוני סרטן נחשבים מצא כי צריכת ירקות מוגברת לא תעזור לעכב את התפתחות סרטן הערמונית בקרב גברים שכבר חולים במחלה. אבל מה זה כן יכול לעשות?

• 7 סימנים שאתם לא אוכלים מספיק ירקות

  רוב האנשים צורכים הרבה פחות ירקות ופירות מההמלצות הבריאותיות הקיימות. בחורף, אנחנו צורכים עוד פחות, ומדובר בחסר תזונתי גדול בעל השפעות משמעותיות על הגוף שלכם. הנה כמה סימנים שמראים שאתם צריכים להוסיף יותר צבע לצלחת שלכם

• איך הכי טוב להאריך את חיי הפירות והירקות? 10 טיפים

  גם אתם זורקים לא פעם פירות וירקות בגלל כוויות קור או קנייה גדולה מדי? יש הבדל גדול בין עגבניות, כרובית ותפוחי אדמה ולכן יש לאחסן אותם בצורה שונה. קבלו כמה עצות זהב שיעשו לכם סדר במקרר

  בשיתוף Samsung

• זה הכל שאריות של החגים

  גם לכם נותרו שאריות מכל תבשילי החג? הנה כמה טיפים לשמירה נכונה על השאריות ורעיונות למתכונים מעולים מכמה שילובים מפתיעים

• ביתי וטעים: קציצות עוף ברוטב עגבניות וירקות

  לאט לאט אנחנו מצליחים לחזור לשגרה ומבקשים לתת לילדים שלנו (וגם לעצמנו) אוכל אמיתי, ביתי ומנחם אחרי יום לימודים (או עבודה) ארוך, חברנו לרשת The Streets להפקת מתכונים מזינים ומזמינים, והפעם - קציצות עוף ברוטב עגבניות עם מלא ירקות, גרגרי חומוס ועשבי תיבול

• לשלוף (דג) תורכי ולאכול: באליק אקמק

  גירסה ביתית ומושלמת של נועה לוי מקזינו סן רמו למנת הרחוב המפורסמת מאיסטנבול עם דגים טריים, ירקות וטוויסט קטן שמשדרג הכל

• עונת המלפפונים

  הגיע הזמן שתפסיקו לראות בו ירק חיוור וחסר תועלת, כי יש סיבה טובה שהוא נדבך כל כך מרכזי בכל ארוחה שאנחנו מרכיבים כמעט. למלפפון יש הרבה מה להציע מבחינה בריאותית, הנה חלק קטן

• התבנית הכי שווה שתכינו: עוף שלם עם מניפת ירקות

  אינס שילת ינאי מארגנת לנו תבנית אחת של עוף שלם בתנור במרינדה עסיסית, לצד מניפות מרשימות של ירקות, המנה הכי צבעונית וטעימה שתוכלו להכין, שתהפוך למהר מאוד לאחת הקבועות אצלכם במטבח

  בשיתוף עוף טוב

• בלי לסחוב, בלי להזיע: סלי ירקות טריים מהחקלאי שיגיעו עד אליכם הביתה

  החום הכבד השורר בחוץ הוא תירוץ מעולה לסקירה של חוות אורגניות ומשקים אשר ידאגו לכם לסל ירקות טרי, ישר מהאדמה, בלי פערי תיווך והכי חשוב בלי לצאת מהבית, הנה 8 אופציות נהדרות כאלה שיגרמו לכם להרגיש הרבה יותר טוב עם מה שאתם מכניסים הביתה

• הירקות כבר בפנים: קציצות בקר והודו לילדים

  קציצות אפויות, עשירות בטעמים עם ירקות שמסתתרים בתוכן. אין ילד שלא יאהב ואין אמא שלא תשמח לראות את הילדים אוכלים מהן

• רוצים שהילדים יאכלו דגים? למנה הזאת הם לא יוכלו לסרב

  מנה קלה ומהירה להכנה של מיני פילה אמנון קריספי עם ירקות צבעוניים. הוסיפו קצת אורז ובוטנים מעל ויש לכם ארוחת צהריים מושלמת

  בשיתוף עוף טוב

• שידוך מפתיע: קציצות כרובית וברוקולי ברוטב קארי

  קציצות כרובית וברוקולי על מצע של קינואה וירקות ברוטב קארי צהוב וחלב קוקוס, הן ההוכחה שאפשר גם לאכול בריא וגם ליהנות בטירוף, אימצנו את המתכון הזה של קפה ג'ו ועכשיו אתם מוכרחים גם

• יהלומים לילדים: פתיתים עם ירקות

  אין ילד שלא אוהב אותם ואין אמא שלא תשמח לשדרג אותם, חן מזרחי עם מתכון לפתיתים ברוטב אדום עם תוספת של ירקות בריאים וקריצה של מתיקות

• הפירות והירקות הכי משביעים שיש

  אין דיאטה שלא מתבססת במידה רבה על פירות וירקות, אבל הבעיה היא שאם תאכלו סלט לצהריים רוב הסיכויים שתהיו רעבים שוב אחרי שעה. החוכמה היא לדעת אילו ירקות ופירות לאכול כדי להשאר שבעים, ובשביל זה אנחנו כאן

• בולונז אסיאתי: דן דן נודלס

  אל תבהלו מהמראה המרשים של המנה הזאת, מדובר בדן דן נודלס של מסעדת הירו ראמן - הבולונז האסיאתי אם תרצו - אטריות אודון, בשר טחון וירקות מתובלים ברוטב יפני מתקתק, קצת הכנות מקדימות ויש לכם מנה יפנית נהדרת

• חסר לכם לחם? מעדנייה מגישה סנדוויצ'ים בתוך מלפפונים חמוצים ענקיים

  אלו שששומרים על כשרות, או שאימצו לעצמם תפריט יומי נטול גלוטן ודאי יתלהבו לשמוע על המעדנייה החדשה בניו ג'רזי שהחליפה את הלחם במלפפונים חמוצים, אותם הם ממלאים בגבינות ונקניקים לפי בחירתם: "אנחנו חנות של כריכים בלי לחם"

• מי צריך חומוס? ממרח סקורדליה מושלם עם ירקות אביב

  השף שניר אנג-סלע נותן לנו את המתכון לממרח סקורדליה יווני, שמוגש במסעדת לירי לאונג' החדשה שלו ומצהיר כי מדובר חד משמעית בגרסה טעימה יותר לחומוס ואידיאלית לניגוב, ולקראת פסח - יש לו אפילו אלטרנטיבה בשבילכם במקום הפיתה

• אלה הפירות והירקות הכי מזוהמים בחומרי הדברה

  מדי שנה מתפרסמת רשימת תריסר המטונפים: המדרגת את 12 הפירות והירקות שמכילים את הכמויות הגדולות ביותר של כימיקלים וחומרי הדברה. והשנה - כניסה מפתיעה הישר אל המקום השלישי

• כתוספת או בפני עצמם: ירקות צלויים עם קארי בוטנים

  תשכחו מכל שיטה אחרת שהכרתם להכנת ירקות בקארי, וקבלו את המתכון של השף גיא מלכה ממסעדת חדר האוכל לירקות צלויים, עם רוטב קארי - בוטנים, זאת יכולה להיות תוספת נהדרת ואפילו ארוחה טבעונית נפלאה בפני עצמה

• ים של דמעות: 5 סיבות בריאות לאכול בצל

  מה זה קצת ריח מהפה ביחס ליתרונות בריאותיים כמו השמדת תאי סרטן, הפחתת כולסטרול וסוכר ואפס אחוזי שומן? כל הסיבות להתחיל לאכול בצל בלי להתבייש

• רק אל תקראו לה טבעונית: המסעדה החדשה והמדוברת של שיראל ברגר

  שבועיים עברו מאז פתחה שיראל ברגר את OPA המסעדה החדשה שלה בפלורנטין, המבוססת כמעט אך ורק על פירות וירקות בשיטות עשייה שונות וללא מוצרים מן החי. אז מה יש לה נגד המילה טבעונות ומה היא עונה למי שבא בטענות על גודל המנות?

• מתגעגעים לזוקיני? מחסור בקישואים ברשתות המזון

  לא רק עוף טרי: השבוע נרשם בסופרמרקטים מחסור גם בירקות הירוקים, בעקבות חג הקורבן המוסלמי המביא להיעדר כ"א בקטיף. משרד החקלאות: המצב יחזור לקדמותו בימים הקרובים

• הצלחת הזו תגרום לילדים שלכם לאכול יותר פירות וירקות

  אתם בטח חושבים שניסיתם כבר את כל השיטות לגרום לילד שלכם לאכול יותר פירות וירקות, אבל יש לנו הרגשה שאת השיטה הבאה טרם העמדתם למבחן. האמת היא נשמעת כל כך פשוטה ששווה לנסות

• זמן נשנוש: טורשי עיראקי אמיתי

  הנשנוש האולטימטיבי לכל ארוחה: הסודות של הטורשי העיראקי מתגלים. אז איזה תבלין חייבים להוסיף?

  שמן עץ הזית

• ארוחה בתבנית: פרגיות במייפל ולימון עם ירקות צבעוניים

  פרגיות, ירקות ורוטב מייפל ולימון ויש לכם ארוחה משביעה וטעימה בתבנית אחת, שאפשר להכין בקלות ובמהירות. ההנאה לילדים ולמבוגרים מובטחת

• זה מה שאתם חייבים לדעת על הפירות והירקות שאתם אוכלים

  אנחנו בדרך כלל אומרים לכם ממה להימנע כדי לשמור על הבריאות (היוש שומן טראנס), אבל הפעם אנחנו מעדיפים לומר לכם מה להוסיף לתפריט שלכם. מדריך בריא וצבעוני במיוחד

• האם צריך לקלף פירות וירקות? לרופא שלנו יש תשובה

  אין ספק בכך שאכילת פירות וירקות טובה לבריאות. יחד עם זאת, הדילמה של האם יש לצרוך אותם עם או ללא קליפה נותרת בעינה. פנינו לרופא הבית שלנו בשאלה

• פאד פאק: ירקות מוקפצים של יריב מלילי

  ארוחת קיץ זריזה וקלילה שלא דורשת יותר מעשר דקות הכנה היא פתרון אידיאלי לעונה החמה. יריב מלילי מכין פאד פאק, ירקות מוקפצים ברוטב מהיר

• עלה ירוק: איזה ירק עלי הוא הכי בריא

  ירקות ירוקים הם אחד המאכלים הכי בריאים שאתם יכולים לכלול בתזונה שלכם, אבל גם בתוך יחידת העילית של הירקות יש היררכיה ואין דין חסה כדין תרד. קבלו את דירוג 10 הירוקים הכי בריאים

• הדרך הכי קלה לבדוק אם אתם אוכלים מספיק ירקות

  מסתבר שלא צריך לאכול כמויות עצומות של גזר במשך שבועות - גם צריכה סבירה של ירקות יכולה לגרום לשינוי בגוון העור שלכם, וזה מספיק בשביל שרופא ידע האם אתם אוכלים בריא

• לשטוף או לא לשטוף?

  יש בתים שבהם אוטומטית שוטפים כל חומר גלם לפני שמתחילים לבשל. רק שיש כמה מזונות שאסור בשום אופן לשטוף ואחרים שצריך לקרצף בדרך ספציפית. אז מה לגבי אורז, עוף, פטריות וירקות? כל התשובות בפנים

• גל התייקרויות בשוק המזון: האם נמשיך לשלם יותר על ירקות ואורז?

  מחירי העגבניות טיפסו בשבועות האחרונים, בין היתר בגלל החום הקיצוני; האורז התייקר בעד 30% ומחירי הבשר גם עלו לכותרות. גורמים בתעשייה מבהירים כי לא תמיד עליות מחירים נעוצות בשוק המקומי וירידות מחירים בדרך. וואלה! עסקים עושה סדר

• שפע חקלאי: אורז צבעוני עם ירקות העונה

  לארוחה ביתית בריאה או לתוספת צבעונית לשולחן החג - ענר הרקוב ממסעדת מונאר מקשט לכם את החיים עם אורז מטוגן משובץ בשפע של ירקות

• שבעה מאפיינים שקיימים רק במקרר של ישראלים

  המקרר בבית הוא לא סתם מוצר חשמלי, הוא תמצית ה-DNA שלנו. מבט לתוכו ילמד על הטעם, ההרגלים והאופי שלנו. וכן, יש כמה דברים שאפשר למצוא רק אצלנו. הנה הדברים שנמצא רק במקררים המקומיים

• בפעם השלישית ברצף: זה הפרי הכי מזוהם שאתם מכניסים לפה שלכם

  אומנם העונה שלו תיכף נגמרת אבל עדיין מדובר באחד הפירות הכי אהובים במגש הפירות - תותים. דו"ח חדש של פעילי סביבה חושף את הירקות והפירות המזוהמים ביותר וגם את אלה הנקיים ביותר

• מהירקן לשולחן: כל מה שצריך לדעת על מלך הירקות הירוקים

  האביב זו שיאה של עונת הארטישוק, בין אם תבחרו למלא את התחתיות בבשר ולבשל ברוטב חמצמץ, להגיש כאנטיפסטי או כחלק מקדירה חגיגית, ככה תבחרו את היפים ביותר אצל הירקן וגם תקלפו אותו בקלות