הם חמושים בסכין ביד אחת, סלסלה בשנייה ועטים על יערות ארצנו: ציידי הפטריות בישראל הפכו כבר מזמן לאנשים, שיודעים שהטבע מספק את המזון הכי טעים ובריא שיש. אז מה בין נרתיקון דביק לאחלמית סגולה? הסוד בפטריה
הקורונה והגשם שהקדים השנה העצימו את התחביב שהפך בשנים האחרונות לפופולרי. ואולם חוסר הידע של הציבור בנושא מוביל לריבוי מקרי הרעלה, פי חמישה בהשוואה ללפני שנתיים, ופגיעה בסביבות הגידול של הפטריות. מומחית לנושא קוראת ל"הפסקת אש" ולחקיקה: "משאב חשוב לבני אדם"
את תוצאות הגשמים הנהדרים אנו מרגישים כבר עכשיו, עם הצמחים הירוקים שנבטו והפטריות שמציפות את היערות. אז לקראת ט"ו בשבט, זה הזמן לצאת לאחד מסיורי הליקוט שמחכים לכם ברחבי הארץ. ליקטנו כמה מהם
רשות הטבע והגנים החליטה לאחרונה להתיר איסור בן 15 שנה על קטיף עצמי של עשבי תיבול מוגנים, וכעת גם אתם יכולים לקטוף מרווה משולשת, עכוב ואזוב מצוי, מה עושים איתם? איך זה שפתאום מותר? ומדוע בסופו של דבר יש בסיפור הזה יותר פוליטיקה מאקולוגיה? יצאנו לקבל תשובות
אמנם אין כמו חוביזה בעונה זו של השנה, אבל יש עוד כל כך הרבה עלים שצומחים להם סביבנו (כן, גם באזורים אורבניים) שזה פשוט פשע לא לקחת סל ולצאת ללקט אותם לסלט, למרק, לקציצות או לממולאים. יתיר שדה, מעביר סדנאות ליקוט, עם מדריך פשוט וממוקד וכמובן - יש גם מתכון
ממולאים מעלי רקפת, ברוסקטה עם עלי אזוב וכמובן קציצות חוביזה מסורתיות - לא, זה לא תפריט צמחוני, אלא סיור ליקוט שבו כל מה שתקטפו גם תאכלו. והאביב זו העונה הכי טובה לאכול ב"מסעדה" שפתוחה לזמן מוגבל בלבד
הרבה לפני שנחגג עם פירות יבשים ואגוזים, ט"ו בשבט היה חגם של העצים והצמחים. שרה גולד מעניקה לכם טיפים לליקוט נכון בשטח, וגם מתכון לסלט בריא במיוחד
כסף לא צומח על העצים, אבל האוכל דווקא כן. ביקור בסדנת הליקוט של אורי מאיר צ'יזיק, שבה הוא מלמד איך אוספים צמחי בר למאכל, ומה עושים איתם
