חמוצים כבושים ותוססים: אל תפחדו מחיידקים באוכללא כל החיידקים מזיקים לאוכל שלנו. יש חיידקים שדווקא מאוד מועילים לו, למשל בחמוצים וכבושים, שמעבירים אותו תהליך של התססה. שני מתכונים למתסיסים המתחילים: כרוב כבוש ורוטב פלפלים חריף ממכר
