מפחיתנים: למעלה מ-50% מהישראלים מפחיתים צריכת מזון מן החי
בכל בית שלישי בישראל אחד מבני המשפחה הוא מפחיתן. כך עולה מסקר חדש שבחן את העדפות התזונה הטבעונית בכלל ואת שביעות הרצון מגבינות טבעוניות בפרט, בקרב ישראלים
טבעונות
ארכיון הכתבות של טבעונות256 כתבות משויכות לתגית זו
דיאטה טבעונית לעומת דיאטת אוכלי כל: איזו מהן באמת יותר טובה?
אנחנו לא מבטיחים שתקבלו את התשובה לה ציפיתם, אבל אולי תקבלו יותר מושג על כמה קשה באמת להגיע לתשובה חד משמעית כשמדובר במחקרי תזונה
"להתחרות בשחקן גדול או במותג מקומי מוכר זה קשה מאוד עד בלתי אפשרי"
יבואנית המזון רעות וקנין ובן זוגה היו בכירים בחברות מזון עד שהחליטו לצאת לדרך עצמאית, ומייבאים לארץ מוצרים כמו גבינות טבעוניות, פיצות ודגני בוקר ללא גלוטן ומוצרים נוספים שנחשבים נישתיים: "האתגר האמיתי זה לשכנע את הקניינים ברשתות לתת לנו הזדמנות"
טרנד או דרך חיים? סופר-פארם משיקה את grove, מותג טיפוח טבעוני
סופר-פארם משיקה את grove, מותג טיפוח טבעוני שמציע מגוון אביזרים ומוצרי טיפוח טבעוניים לנשים וגברים
מפחיתנים? המותג לגבינות טבעוניות Green Vie מגיע לישראל
מגמת ה"מפחיתנים" צוברת תאוצה ושוק תחליפי החלב בישראל מגלגל 607 מיליון שקל בשנה. עבורם, יוצאת יבואנית המזון NeoBrand (נאוברנד) בבשורה על כניסתו של המותג הבינלאומי החדש Green Vie לגבינות טבעוניות
אחרי שאושר לשיווק בישראל: כך מייצרים בשר מתורבת וזו תרומתו לסביבה
לאחר שמשרד הבריאות אישר לחברת אלף פארמס לשווק בשר מתורבת בישראל, הפכנו להיות המדינה הראשונה בעולם שמשווקת בשר מתורבת. כך פועלת הטכנולוגיה שמאפשרת לגדל רקמות של בעלי חיים בלי לגרום סבל ובלי להרוג, איך עושים את זה, ומה ההשלכות על הסביבה?
לראשונה בעולם: משרד הבריאות אישר "בשר מתורבת" מבוסס בקר
חברת אלף פארמס קיבלה אישור ממשרד הבריאות לשווק את הבשר המתורבת שהיא מייצרת. שיווק הבקר המתורבת יהפוך את ישראל למדינה הראשונה בעולם שמשווקת לציבור בשר בקר מתורבת: "האישור מגיע לאחר שנבחנו מגוון גורמים קריטיים"
את התחליף לבשר אתם כבר מכירים, עכשיו הוא מגיע גם בעוף
לראשונה בישראל, משיקה Beyond Meat, מהמובילות בתחום תחליפי הבשר מהצומח, את Beyond Chicken Style - עם הבטחה שתיהנו מהטעם, המרקם והנראות של שניצל מן החי מבלי לשלם מחיר סביבתי
מחקר קובע: לטבעונים יש פחות סיכון להדבק בקורונה
צמחונות וטבעונות כוללים אכילה של יותר אגוזים, פירות ירקות וחלבון מן הצומח והימנעות מבשר וחלב. מחקרים רבים מצאו יתרונות רבים לשיטת אכילה זו וכעת נראה שהיא מגינה גם מפני קורונה
תאום זהה אחד הפך לטבעוני והשני לא. זה מה שקרה לשניהם
שמונה שבועות. זה כל מה שהיה צריך כדי להראות את השינוי המדהים שחל בקבוצה אחת מהשתיים
לאכול בלי ולהרגיש עם: לא תאמינו שזה בלי חומרים מן החי
התופעה שהפכה לשגרה: יותר ויותר חברות יצרניות, משיקות מוצרי מזון טבעוניים שקרובים בטעמם למוצר בגרסתו המוכרת שעשויה מחומרים מן החי. יש הסבורים כי מגמת "המפחיתנות", לפיה צרכנים מפחיתים באכילת מוצרים מן החי, היא הגורם המאיץ לפיתוח מוגבר של מוצרים מהסוג הזה
תחליפי בשר של רידיפיין-מיט יופצו ברשת יוחננוף
רשת יוחננוף מצהירה על צעד נוסף להגדלת מגוון המוצרים ללקוחות: תחליפי בשר, ללא רכיבים מן החי, של חברת Redefine Meat יכנסו לסניפי הרשת
"קופים עבדים" בשרשראות עובדים בעבודת פרך בגלל הביקוש לחלב קוקוס טבעוני
חקלאים תאילנדים קושרים קופים ומתעללים בהם כדי להפחיד אותם ולשלוט בהם - וכל זה קורה בגלל העלייה בביקוש לקוקוסים שמשמשים לייצור חלב, שמן וקמח. התיעוד קשה לצפייה
ללא רכיבים מן החי: צריכת השוקולד הטבעוני עלתה השנה ב-107%
המותג 'פנדה' שמשווק מוצרים בטעם שוקולד חלב ללא רכיבים מן החי, מדווח כי בשנה האחרונה הוא צמח בשיעור של 107% לצד ירידה בצריכה של קטגורית טבלאות השוקולד בשיעור של 6%. מה הסיבות, מי המושפעים העיקריים וכמה אחוזים מהאוכלוסייה נמנעים או מפחיתים צריכת חלב ומוצריו
ארנולד שוורצנגר חושף את התפריט שלו, והאמת היא שהוא פשוט מדהים
ידענו שאנחנו אוהבים את ארנולד שוורצנגר, אבל אחרי שגילינו שהוא אוכל בעיקר חלבונים מן הצומח כדי לתחזק את השרירים שלו, אנחנו מתים עליו. הנה התפריט שלו
האמת המטרידה מאחורי הצ'יפס של מקדונלד'ס בארה"ב נחשפת - וזו הסיבה שהוא כל כך טעים
15 מיליון איש כבר צפו במי שטוען כי הוא יודע "סודות אפלים" על רשתות הג'אנק פוד הגדולות. הוא חשף את "הסוד" של הצ'יפס של מקדונלד'ס - ואם אתם צמחונים או טבעוניים אולי עדיף שלא תמשיכו לקרוא
הטרנד הצומח: 64% מהישראלים מוגדרים "מפחיתנים", ואתם?
מגמה קולינרית שתופסת תאוצה גם בקרב הצרכנים הישראלים, סלבס ומשפיענים, היא הפחתה משמעותית בצריכת מזון מן החי. אם פעם היה הבדל ברור בין אוכלי מזון מן החי, צמחונים וטבעוניים, בשנתיים האחרונות נוצרה זהות חדשה בקרב צרכנים ברחבי העולם שהולכת וגוברת - "המפחיתנים"
מניפולציה שיווקית שהפכה למסורת: איך הפך שבועות ל'חג החלב'?
מה שהתחיל כקריאה חלוצית לתמוך בחקלאי הארץ בראשית המאה הקודמת הפך עם השנים להלצה שיווקית על חשבון הרגשות הנוסטלגיים של הצרכן. התוצאה: חג הקציר הפך ל'חג החלב'. ומה אומרים הטבעונים?
העם דורש תחליף: גידול של 31.6% בדרישה לתחליפי בשר וחלב
אפליקציית המשלוחים המהירים לקניות מהסופר יאנגו דלי, מדווחת על עליה בדרישת הצרכנים ומפרסמת נתונים לפיהם חל גידול משמעותי במכירות של תחליפי בשר וחלב. מסקירה שנעשתה לקראת יום העצמאות האחרון, ניכר כי 15% מהמוצרים הנמכרים בתחום הבשר למנגל, היו תחליפים
מנפנפים במחירים: איפה נמצא את סל המנגל המשתלם ביותר?
שתי מגמות סותרות מלוות את המנגלים המסורתיים של יום העצמאות השנה: צריכה של בשר איכותי ויקר, לצד צריכה גוברת של תחליפי בשר. הרכבנו סל שנותן מענה גם לקרניבורים וגם לצמחוניים - ויצאנו אל רשתות השיווק כדי לראות היכן נקבל יותר ונשלם פחות
בנינג'ה כבר יודעים: טופו ופטריות יעילים לבניית שרירים בדיוק כמו בשר
לא מעט ספורטאים עברו בשנים האחרונות לתזונה מן הצומח, וזה כולל כמה מהשמות המפורסמים ביותר (הי שמלא). אבל רבים חששו להפסיק לאכול בשר בטענה שהשרירים שלהם לא יצמחו ויתחזקו מספיק. אז טעות! הנה הפרטים של מחקר חדש
עד הצהריים מנת הדגל נגמרה. חצי שעה אחר כך לא נשאר פירור משום דבר אחר
צריך לבוא מוקדם, כדאי לבוא רעבים ורצוי ללכת פה לאיבוד. על חלק מהדברים אין לכם שליטה ממילא
רוצים לעבור לטבעונות או צמחונות? ככה תעשו את זה כמו שצריך
רבים עוברים לתזונה מן הצומח ולצד היתרונות המעולים שלה,יש גם כמה דברים שצריך לדעת. אז איך מכניסים יותר ברזל וויטמינים לתפריט ומה הטריק שיגביר את ספיגתם? דיאטנית מסבירה
המתכון לסטייק כרובית שעורר הרבה זעם ברשת: "אין שום קשר לסטייק"
חובבת אוכל הכינה כרובית בדרך ייחודית ושיתפה את המתכון בטיקטוק. במקום להתייחס למתכון הצופים שלה ממש התעצבנו שהיא השתמשה במילה סטייק כדי לתאר את מה שהכינה. היא בתגובה: "לא אכפת לי. זה עדיין טעים"
אנשים רק עכשיו מבינים איך מייצרים גבינת פרמזן - וזה מחריד
חובבי גבינות נדהמו לגלות שגבינת הפרמזן אינה צמחונית והזדעזעו עוד יותר לגלות מאיזה איבר בגופן של החיות מייצרים אותה: "אני יכול ללכת לבכות עכשיו"
בהרווארד מצאו את 4 הדיאטות שמאריכות חיים
אכילה נכונה היא חלק מאורח חיים בריא, אבל היא לא רק תורמת לשמירה על המשקל אלא גם יכולה לסייע להאריך חיים. אז מה אנחנו אמורים לאכול? לחוקרים האלה יש את התשובה
החצר, הפנקייק והדרינק המושלם: למה להתעצבן, בעצם?
כל מה שטבעונים שוחרי בריאות מחפשים באוכל שלהם מופיע כאן בתפריט, אבל ההפתעה המשמחת באמת מגיעה ממקום בלתי צפוי
יום הטבעונות: 10 טיפים לטבעוני המתחיל
אם החלטתם לעבור לתזונה טבעונית ואתם לא יודעים מאיפה להתחיל, אנחנו כאן כדי לעשות לכם סדר. הנה 10 טיפים שיעזרו לכם בתור טבעונים מתחילים
בעקבות הטירוף: המהלך חסר התקדים של ברגר קינג בישראל
ברשת ברגר קינג הבטיחו פופ אפ שיפעל למשך שבוע וימכור רק מנות טבעוניות, אבל אז קרה הבלתי ייאמן (ואחרי שטעמנו, זה גם די ברור)
קרוב לקהל אורבני וצעיר: רידיפיין מיט תתחיל לשווק ב- AM:PM
מתקרבים אל קהל היעד: רידיפיין מיט, לתחליפי בשר שאינם מן החי, תתחיל להפיץ את מוצריה ברשת AM:PM, שבאופן טבעי פונה ללקוחות אורבניים וצעירים יותר, ביניהם ריכוז גבוה של טבעונים, צמחוניים ומפחיתנים. לכבוד ההשקה יתקיימו שני אירועי טעימה, בת"א וברמת גן
מסעדת מזאג': הדרוזית שאתם לא מכירים בצפון, וחבל
שילוב של מטבח דרוזי, סורי וערבי ותפריט טבעוני מיוחד וטעים - לצד כל המסעדות המוכרות בכפר ראמה, יש סיכוי שפספסתם את מזאג'. הנה כל הסיבות לבוא לבקר כאן
האם תזונה טבעונית מעלה את הסיכון לסרטן השד?
תזונה טבעונית נחשבת אולי לבריאה יותר, אבל זה תלוי מה אתם בדיוק אוכלים. חוקרים גילו כי מי שניזונה מתזונה צמחית, אבל אכלה הרבה פחמימות וסוכרים העלתה את הסיכון לסרטן השד בצורה משמעותית
חלב מן הצומח: השוק שהפך מאלטרנטיבה לאימפריה
אם גם אתם שילבתם בין מאכלי החג גם כמה מנות עם תחליפי חלב, אתם לא לבד: ישראל היא בין מובילות השינוי העולמי שמתרחש בצריכת מזון מהצומח. דווקא בחג השבועות יצאנו לבדוק איך הפך שוק תחליפי החלב מנישה שולית לתחום מתפתח
הטבעוני ששותה את השתן שלו מדי יום: "אני נראה צעיר יותר בעשור. זה גם ריפא את הדיכאון שלי"
הארי מטאדין בן ה-34 שותה 200 מ"ל שתן מדי יום כדי לטפל בבעיותיו הבריאותיות. לדבריו שתיית שתן מעניקה תחושת שלווה ומראה בריא וצעיר יותר. האם יש אמת בדבריו? מומחה מבהיר
הילד שלכם צמחוני? חשוב שתקראו את הכתבה הזו
בעשור האחרון יותר ויותר אנשים בוחרים בתזונה מן הצומח. לצד היתרונות הרבים של צמחונות, בילדים - המצב מחייב מעקב רציני יותר. מחקר חדש מראה כי תזונה כזו עלולה להוביל למשקל נמוך יותר. הנה הפרטים
מנגל לצמחונים: כל האפשרויות לארוחת על האש ללא בשר
יום העצמאות, חג הפיקניקים והמנגלים, מאופיין בביקוש גבוה למוצרי בשר. בשנים האחרונות, עם העלייה במספר המפחיתנים, הצמחוניים, הטבעוניים ושוחרי הבריאות, חלה עלייה גם בביקוש לתחליפי בשר. כמה מאתנו יסכימו להחליף את הסטייקים ושיפודי הפרגית, ומהן האפשרויות?
המנגל של יום העצמאות: הסל הקלאסי נגד הסל הירוק, כמה נשלם?
יצאנו לבדוק כמה יעלה לנו לחגוג 74 שנות עצמאות "על האש" - ומצאנו 96% פערי מחירים בבשר הטחון בקצביות. עוד גילינו שלשם שינוי הטבעוניים יחסכו יותר מ- 25% בסל הקניות ליום העצמאות. וגם: מהו נתח הבשר שהישראלי הכי אוהבים? כל הפרטים בפנים
מנגל צמחוני: טבעול משיקה מוצרים חדשים ל"על האש" ביום העצמאות
יום העצמאות ה-74 של מדינת ישראל מתקרב ורבבות ישראלים יצאו לחגוג "על האש" בחיק הטבע עם המשפחה והחברים. בשנים האחרונות עלתה המודעות להפחתת צריכת בשר ורבים מחפשים פתרונות אטרקטיביים למנגל צמחוני וטבעוני ובמיוחד לצורך הזה, משיקה 'טבעול' מוצרים חדשים
מהיר וטבעולי: טבעול משיקה ארוחות מלאות תחת מותג 'טבעול גורמה'
טבעול, שזיהתה את הצורך בגיוון קולונרי, משיקה לראשונה בישראל את סדרת BOWL - מנות מלאות של ירקות, קטניות ודגנים. הסדרה מאפשרת חווית אכילה כמו במסעדה והינה ההשקה הראשונה תחת המותג 'טבעול גורמה'
הסרט המדהים הזה יגרום לכל מי שיצפה בו להפוך לטבעוני
"פרה", סרטה של אנדריאה ארנולד, עוקב אחר פרה במשק חלב תעשייתי ועושה זאת בצורה שגורמת לצופים בו להתעלף, לבכות, לקבל התקפי חרדה - ולהפסיק לאכול בשר ולשתות חלב. בריאיון לרגל הקרנותיו בישראל, הבמאית מספרת למה לא תשפוט את מי שבכל זאת יאכל המבורגר וישתה מילקשייק
4 טרנדים תזונתיים שיסחפו את העולם ב-2022
תשכחו ממזונות על ודיאטות צום, בשנה הנכנסת התזונה שלנו הולכת להיות חכמה הרבה יותר. הנה כמה מהדברים שלדברי המומחים יהפכו לטרנדים החמים ביותר בתחום התזונה הבריאה ב-2022
באנה: המסעדה הזאת סומנה כתו תקן מקומי, האם היא עדיין עומדת בו?
השירות קצת מפוזר, תפריט החורף החדש שהובטח לנו לא באמת קיים, אבל האם למרות זאת באנה ממשיכה להיות המגדלור של הסצנה הטבעונית בישראל?
אב מסרב להשתתף בחגיגת יום ההולדת הטבעונית של בתו. האם הוא צודק?
משתמשת רדיט שיתפה את הקוראים בהחלטה של בעלה ומשפחתו לא לקחת חלק במסיבת יום ההולדת של בתה - כל עוד המסיבה אינה עומדת בתנאים שלהם. באיזה צד אתם במחלוקת?
חדש על המדף: אז מה חשבנו על הפיצה החדשה של דומינו'ס?
דומינו'ס פיצה נכנסת לראשונה לקטגוריית הפיצות העבות ומשיקה פיצה מלבנית מבצק מחמצת - מה חשבנו עליה? וגם, המהלך הגאוני והמתבקש של עוגיות לוטוס, האם עוד יש מקום בעולם למנה חמה ומה קרה לנו כשטעמנו טונה טבעונית? חדש על המדף
לראשונה, פוד טראק טבעוני יציע טעימה של "צ'יזבורגר" בחינם
לראשונה, פוד טראק טבעוני יציע אפשרות טעימה חינם של ארוחת המבורגר המורכבת ממוצרים טבעוניים בלבד. הפוד טראק הטבעוני הראשון יסתובב ברחבי הארץ ויציע טעימה חינם של צ'יזבורגר לקידום מודעות ויצירת התנסות בתחליפים מהצומח
רוצים לטעום? יש המבורגר חדש בטעם של "בשר אנושי"
תהיתם פעם איך זה להיות קניבלים? חברה בשבדיה הציעה למשך שבוע שלם בשר "בטעם של בן אדם", אבל אל דאגה: מדובר בבשר טבעוני לגמרי
שווה: משאית האוכל שתחלק לכם שווארמה (טבעונית) חינם
פסטיבל קולינרי חדש עם ארוחות נושא מיוחדות וסיורי שווקים, משאית האוכל של חוות החופש מחלקת שווארמה בחינם, ופסטיבל השקשוקות של בנדיקט חוזר
היציאה של כנס הטבעונות: סלט ביצים
בתור מי שאינה טבעונית בחיי היום יום שלה, הוזמנתי לכנס הטבעונים 2021. ערב בסינימטק, עם הרצאה בנושא וגם בופה טבעוני. מודה שהסתקרנתי ומצאתי את שאהבה נפשי- סלט ביצים ויגן פרנדלי.
יום הטבעונות הבינלאומי: המגמה מתחזקת
המגמה הישראלית היא לנטוש את המזון מהחי. לכבוד יום הטבעונות הבינלאומי, קיבצנו עבורכם את החדשות בתחום והמגמות "לטובת עולם נפלא"