גיא פרץ

ארכיון הכתבות של גיא פרץ22 כתבות משויכות לתגית זו

• "דמיינתי אותו מאכיל את החוטפים": גיא פרץ פותח מסעדה בלי יד ימינו

  השלוחה ההרצליינית של סלון יווני מבקשת לנתק את הנכנסים מישראל ולהחתים דרכון לכמה שעות ביוון. דבר אחד אבל לא יישכח פה אף פעם

• פיתה מזהב: היוזמה הקולינארית המפתיעה של השנה

  סונול והשף גיא פרץ משיקים מיזם משאיות אוכל (פוד טראקס) שיוצבו במתחמי התדלוק של החברה ברחבי הארץ. המיזם, שיפעל תחת השם "GOLDEN PITA", יציע מנות גריל מתוחכמות במחירים נגישים. הפיילוט יכלול 6 משאיות, כאשר הכוונה היא להרחיבו ל-30. היכן? כל הפרטים בפנים

• צלי עם ארטישוק של השף גיא פרץ

  נתח בקר שמתבשל עם ירקות שורש ולאחר מכן נכנס לתנור עם תוספת משובחת - תחתיות ארטישוק טעימות

• פילה בס בטחינה של השף גיא פרץ

  מנה עיקרית שהיא מעדן ים-תיכוני: פילה דג בס צרוב ואפוי בתנור על חציל בלאדי, עם רוטב טחינה ובתוספת ירקות קלויים

• סיגר חלבה ותמרים של השף גיא פרץ

  קינוח של עלי בצק ממולאים במלית מתוקה, זהובים, פריכים וחמים. ללקק את האצבעות

• פילה דניס בקראסט פיסטוקים של השף גיא פרץ

  פילה עדין של דג צלוי על הגריל בציפוי של פסטו ופיסטוקים גרוסים, שמעניק צבע וטעם נפלא

• מלבי עם פירות יער של השף גיא פרץ

  קינוח פרווה קליל, מרשים ופשוט להכנה שיכול לסגור מעולה ארוחה בשרית דשנה. זכרו להכין אותו מבעוד מועד כדי להספיק לקרר אותו לפני ההגשה

• קציצות ברוטב מנגולד ולימון של השף גיא פרץ

  מי לא אוהב קציצות? המנה הביתית הכי מנחמת מקבלת זריקת מרץ בדמות רוטב חמצמץ עם מנגולד, פרוסות לימון דקות וגרגרי חומוס רכים

• קדרת אסאדו ושורשים של השף גיא פרץ

  תבשיל מופלא בבישול ארוך: קדירת נתחי אסאדו עם טעמים עזים של בשר משובח, ירקות שורש ארומטיים ועשבי תיבול

• סלמון צלוי בציפוי תבלינים של השף גיא פרץ

  שדרגו את פילה הסלמון עם משרה של מיונז וחרדל גרגירים וצפו את הבשר העדין והרך בתערובת תבלינים גסה. התוצאה: מפגש מרקמים שהוא חגיגה בפה

• ההשפעה של מבצע צוק איתן על המסעדות בדרום מחריפה

  בתקופה החזקה ביותר בשנה של המסעדות, עומדים בתי העסק בדרום ריקים וסופגים הפסדים כבדים. שפים ומסעדנים בדרום מדברים על המצב, מנסים להשאר אופטימיים אבל חוששים מהעתיד ומהיום שאחרי

• פסח מהזכרון: ארוחה נוסטלגית של שפים מובילים

  ביקשנו משפים מובילים בישראל מתכונים נוסטלגיים מארוחת החג. ארז קומרובסקי אפה את עוגת השוקולד של אמו, גיא פרץ נזכר במרק הפול של אימא, ומאיר אדוני בישל מנה חגיגית שמזככת את כל טעמי האביב

• חנוכה: בוריק מרשים של חג

  אורחים לא צפויים להדלקת נרות בדלת? השף גיא פרץ מגיש פתרון מהיר וקל: בוריק - כיסון קריספי בשלל מילויים משודרגים שניתן להכנה תוך דקות

• אנדיב: מסעדה חדשה ברצועת החוף באשדוד

  השף גיא פרץ, המפעיל מסעדות שף כשרות במלונות, פותח את המסעדה החדשה שלו במלון הבוטיק WEST, ממש על קו החוף. התפריט יישא אופי של מטבח ים תיכוני

• אקסטרה לארג'

  גיא פרץ פותח שנה עם מנות מרוקאיות משופעות לימון כבוש, כוסברה, אריסה, פירות יבשים ותבלינים ריחניים. הפקת מתכונים מיוחדת

• שקדים מהסהרה

  המאכל הביתי הנפוץ ברחובות מרקש משתכלל. השף גיא פרץ מכין קוסקוס מלא בליווי טאג'ין שקדי עגל

• מבשלים מהרחוב

  לרגל תערוכת מבשלים, שישה שפים התקבצו להכין מנות אוכל רחוב עם טעמים לא קונבנציונליים

• מספר המזל

  השף גיא פרץ פותח מסעדת דגים כשרה בקומה השביעית במלון תל אביבי. על הדייגים תוכלו להציץ מהמרפסת

• אילן גילאון משדרג לכם את המנגל

  לכבוד יום העצמאות, הפגשנו את השף גיא פרץ ואת חבר הכנסת אילן גילאון לתוכנית בישול מיוחדת. והפעם: איך מכינים את הקבב המושלם

• כששף מרוקאי פוגש במטבח ח"כ רומני

  לכבוד יום העצמאות, אירח שף גיא פרץ את חבר הכנסת אילן גילאון, שלא נותר אדיש לנתחי האנטריקוט העסיסיים שיצאו מהאש

• בישול איטי, אכילה מהירה

  שף גיא פרץ מתכנן להשתלט על תחום הטייק אוואי של האוכל המרוקאי. סנונית ראשונה לאימפריה נפתחה לאחרונה בקרליבך